Кулинарный рецепт Холодная закуска Суши «Креветочный шарик»

Суши «Креветочный шарик»
В Россию японские вещи часто приходят не напрямую, а через Запад. Это видно хотя бы по названию. У нас – суши, мы так прочитали латинское написание слова. Японисты говорят – суси.
Но, как не называй, это рис с уксусной приправой и морепродуктами.
Как ни странно, рис сначала употреблялся для консервации рыбы. Да-да! Рыбу заворачивали в рис, клали под пресс. Потом вонючий рис выкидывали. А рыбу можно было есть в течение года.

Рис для суши – отдельная песня. Его надо очень хорошо промыть, залить водой на 300 г риса – 350 мл воды, дать закипеть, поварить минут 15 на медленном огне, дать упреть полчаса под крышкой, залить рисовым уксусом с солью и сахаром или готовой заправкой для суши. На 300 г риса нужно 60-70 мл уксуса.

Для того, чтобы приготовить суши «Креветочный шарик», вам потребуется (на 6 шт.):

рис для суши – 120 г
креветки – 6 шт.
редис – 30 г
кунжут черный – 1 г
пищевая целлофановая пленка

Как приготовить суши «Креветочный шарик»:

1. Сварите рис для суши. Добавьте в него порезанный редис и кунжут.
2. Сформируйте 6 шариков.
3. Креветки очистите, оставляя хвостики. Головы уберите. Замороженные креветки не сырые. Их достаточно поварить 2 минуты с солью и лавровым листом. Но, можно есть и не вареными – чистый белок. Креветки разрежьте пополам вдоль хребта.
4. Пленку разрежьте на шесть квадратиков. Креветку разверните как книжку, положите на пленку. Сверху шарик риса. Заверните все в пленку, чтобы получился шарик.
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Холодная закуска Суши «Креветочный шарик»
  1. Любимые суши,мне очень понравился рецепт,обязательно приготовлю рецептик.

  2. Классные суши! Возьмем на заметку. Спасибо!

  3. Любовь Свирина:

    На здоровье, Светлана

  4. СЕГОДНЯ УТРОМ ПРИГОТОВИЛА ВСЕ БЫЛИ ДОВОЛЬНЫ РЕБЯТА ПОПРОБУЕТЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

  5. На здоровье, Зина. Рада, что вам понравилось.

  6. Все хорошо.Только не пойму,какую здесь роль играет редис? Он не испортит вкус блюда?

  7. Сказано редис порезать, а может лучше потереть , тогда и с рисом его соединять легче будет?!


X