Запеченная свекла с орегано и чесноком – это не только очень вкусно, но и очень полезно! Именно в запеченной свекле сохраняются все витамины, в отличие от более привычной нам – отварной.
Для данного рецепта свеклу я запекала небольшими кусочками, которые сразу можно использовать для салата. Бывает свеклу запекаю целиком, обернув каждый вымытый плод в фольгу. Обязательно во время запекания свеклы целиком на низ духовки нужно поставить мисочку с водой. Если свеклу запекать таким способом, времени затратится немного больше.
- свекла – 4 шт. (большие)
- чеснок – 3-4 зубчика
- орегано сушеный – 1 ч.л.
- масло оливковое – 3 ст.л.
- уксус винный красный – 1,5 ст.л.
- соль – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 1ч. 00мин.
Общее время приготовления: 1ч. 15мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Вкус свеклы становится совершенно другим, если в данном маринаде заменить сушенный орегано на свежие 2-3 веточки розмарина. Но при этом блюдо остается таким же вкусным!
Приятного вам аппетита!
Отправка данных
Необычный рецепт, спасибо. Сразу утащила себе)))
А будет ли свекла такой же мягкой, как при варке? Теоретически, должна быть более сухой и не такой мягкой, а этого не хотелось бы…
Леди Лана, я могу сказать о запеченной в фольге целой свекле: она получается сочной, пропеченной и довольно упругой и не мягкой, разрезается легко, как “по маслу”. Да и запекается она 2 часа, затем ее надо остудить, нарезать на куски, заправить по желанию специями и маслом, как, например, здесь.
Свёклу для салата сразу нарезаю на кубики. Ну как я))) пропускаю через кухонный комбайн, кусочки ровненькие и одинаковые. И готовлю в микроволновке. Многие задаются вопросом о вредности. Не знаю, вред не доказан. И затем добавляю уже разную заправку или разные овощи. Попробую и такую.