Кулинарный рецепт Свиная вырезка, запеченная с луком и картофелем под сырной шубкой

Свиная вырезка запеченная с луком и картофелем под сырной шубкой
Этот рецепт — отличное блюдо для новогоднего стола: просто, быстро, вкусно. Основные ингредиенты можно подготовить накануне вечером и до приготовления держать в холодильнике. В рецепте используется свиная вырезка, но подойдет и говяжье мясо, только время приготовления немного увеличится (я готовила с разным мясом, говядину немного отбивала).
В рецепте использован домашний майонез на основе жирного плавленного сыра Янтарь.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 690 ккал

Чтобы приготовить свиную вырезку, запеченную с луком и картофелем под сырной шубкой, вам понадобится:
 
свинина – 600 г
картофель — 600 г
лук — 300 г
соус соевый — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
майонез сырный — 200 мл
сыр твердый — 100 г
специи (базилик, кориандр, куркуму, чабер) — по вкусу

Как приготовить свиную вырезку, запеченную с луком и картофелем под сырной шубкой.

 

Вырезку нарезать тонкими пластинками, сложить в чашку, добавить лук, нарезанный полукольцами, соевый соус, специи, хорошо перемешать, дать постоять, чтобы промариновать мясо (можно приготовить заранее и подержать в холодильнике).

Свиная вырезка запеченная с луком и картофелем под сырной шубкой

Картофель нашинковать кружками (я использую шинковку), сложить в чашку, посолить, добавить растительное масло, специи.
На лист для запекания выложить картофель (жидкость от картошки вылить туда же),

Свиная вырезка запеченная с луком и картофелем под сырной шубкой

поверх уложить мясо (неплотно, на расстоянии друг от друга),

Свиная вырезка запеченная с луком и картофелем под сырной шубкой

все замазать майонезом,

Свиная вырезка запеченная с луком и картофелем под сырной шубкой

сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и посыпать специями.

Свиная вырезка запеченная с луком и картофелем под сырной шубкой

Запекать 1 час в духовке при температуре 200ºС. Готовность проверять по картофелю и образованию румяной корочки.

Свиная вырезка запеченная с луком и картофелем под сырной шубкой

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 23.12.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Свиная вырезка, запеченная с луком и картофелем под сырной шубкой
  1. Хороший рецепт. Без мяса на новогоднем столе не обойтись. А здесь еще в такой оригинальной шубке получилось.

  2. Я тоже часто готовлю такое блюдо, только добавляю еще слой слегка поджаренной моркови. Вкусно, сьедается быстро, да и экономно. Можно вместо филе мяса взять фарш или мякоть курицы.

  3. А я такое блюдо готовлю в мультиварке!Действительно очень вкусно!

  4. Классика запеканки картошки с мясом. А с поджаренной морковью, по совету Асима, получается немного другой вкус.

  5. Отличное мяско, часто такое готовлю, вкуснятина.


X