Соус майонез Сырный для новогодних салатов

Соус майонез Сырный для новогодних салатовЯ освоила приготовление майонеза дома только весной, и теперь вовсю экспериментирую со вкусами. Сырный майонез у меня получился случайно: закончилась горчица, для соуса нужен был какой-нибудь загуститель (без этого получается жидковато), а под рукой был только свежеоткинутый творог. Его-то я и добавила в свой майонез.
Теперь сырный майонез я делаю не только с творогом, но и с плавленым сыром типа Янтарь — получается на удивление вкусный соус, который идеально подходит для любого блюда.
Если учесть, что в наших магазинах цены перед праздником взлетели до небес, этот рецепт не только вкусный, но еще и сэкономит бюджет.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 595 ккал / 100 г

Чтобы приготовить соус майонез Сырный для новогодних салатов, вам понадобится:
 
яйцо — 1 шт.
масло растительное — 1 ст.
уксус (9%) — 2 ст.л.
сыр Янтарь — 2 ст.л.
соль — 0,25 ч.л.
сахар — 0,5 ч.л.

Как приготовить соус майонез Сырный для новогодних салатов.

 

Соус майонез Сырный для новогодних салатов

В чашку блендера разбить яйцо, положить соль, сахар, уксус и сыр.

Соус майонез Сырный для новогодних салатов

Взбивать, пока все продукты не превратятся в однородную массу.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем растительное масло. Соус должен побелеть и загустеть. Весь процесс занимает не более 5-7 минут. Майонез со вкусом сыра готов. Можно заправлять салаты.

Соус майонез Сырный для новогодних салатов

Заменив сыр на любой другой продукт, например, грибы (50 г), получим майонез с соответствующим вкусом.
Если нужен классический вариант — провансаль — заменим сыр на 2 ч.л. готовой горчицы.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 23.12.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Соус майонез Сырный для новогодних салатов
  1. Я тоже всегда в салаты делаю свой майонез. Только рецепт у меня немножко другой: 2 желтка,лимонная кислота и горчица.Это те ингредиенты, которые я добавляю для приготовления майонеза.Да и сахара с солью столько, как у вас в рецепте. А вот сырный майонезный соус я не делала.Попробую.

  2. Свой майонез всегда вкуснее получается, масло растительное тоже ввожу очень медленно, чтобы прошел хорошо процесс эмульгирования жира.

  3. Полезный рецепт, но только я яйца нужны деревенские для безопасности.

  4. Спасибо, Светлана, за такую идею. Я тоже частенько готовлю, но вот вместо уксуса стараюсь лимонный сок класть, а с сыром непременно попробую. Правда,”попозжее”, я наоборот запаслась майонезом по акциям и теперь надо его заканчивать Happy-Grin

  5. Спасибо автору за такой хороший рецепт. Я добавляю сок лимона вместо уксуса, ну хоть раз попробую приготовить с уксусом, чтоб сравнить. Pondering

  6. Вот так и приходит фантазия на выручку Happy-Grin

  7. Заинтриговали Happy буду пробовать Girl-Teasing Спасибо за рецепт i-heart-us

  8. Спасибо за такой рецепт! Буду пробовать такой соус.

  9. Замечательный рецепт, обязательно воспользуюсь, спасибо.

  10. Хороший такой соус! Для закусок подойдёт !


X