Возможно, у кофеманов вызовет шок использование любимого напитка для приготовления соуса к мясу, но телятина в кофейном соусе приобретает очень оригинальный оттенок вкуса и получается действительно необычной и вкусной.
Телятина в кофейном соусе готовится из следующих ингредиентов:
• нежирная телятина – 500 г
• лук репчатый – 1 крупная головка
• кофе – 1 стакан
• крупная морковь – 3 шт.
• сметана – 5 ст. ложек
• соль
• чернослив – 100 г
• масло сливочное
Телятина в кофейном соусе готовится следующим образом:
1. Очистить мясо от пленок, нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковороде на масле.
2. Нарезать лук полукольцами и обжарить вместе с мясом. Мясо немного посолить и потушить еще 10 мин.
3. Заварить крепкий кофе, вылить его в сковороду и еще 10 мин. тушить мясо в кофейном бульоне.
4. Морковь нарезать колечками и добавить к мясу.
5. Затем добавить разрезанный пополам чернослив и потушить мясо еще 5 мин.
6. За пару минут до готовности добавить сметану.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Мясо с кофе … интересная идея.. можно на праздники попробовать приготовить
Вот это для меня новость! Даже представить не могла, что мясо можно тушить, вылив в него стакан крепко заваренного кофе. Да еще здесь добавляется чернослив. Интересно, какой же вкус будет?
Да, блюдо наверное на любителя…
Целый стакан кофе, вряд ли решусь приготовить такое блюдо.
Соус конечно интересный, но так много кофе.