Кулинарный рецепт Тушеный картофель с говядиной в духовке

Тушеный картофель с говядиной в духовке
Блюда из картошки с мясом рассчитаны на большую семью, в которой есть мужчины. А мужчины любят поесть. В мультиварке картошку с мясом готовить ещё удобнее и проще.
Говядина с картошкой в мультиварке получается вкусной, только время ставьте поменьше. Картошка в сливках в мультиварке тоже очень вкусна. Только вот время… Время старайтесь узнать у своей мультиварки. Оказывается, не все мультиварки одинаково работают. Не менее вкусно получается картошка в горшочках. Попробуйте мясо с картошкой и грибами в горшочках.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал

Чтобы приготовить тушеный картофель с говядиной в духовке вам понадобится:
говядина – 800 г
мука – 2 ст.л.
лук – 1 шт.
шалфей – пригоршня
картофель мелкий – 500 г
морковь – 4 шт.
пастернак – 2 шт.
тыква Масляная сквош – 0,5 шт. (ломоть примерно в 300 г тыквы другого сорта)
вино красное – 0,5т бут.
пиво или овощной бульон – 0,5 л
паста томатная – 2 ст.л. с верхом
соль перец по вкусу
масло оливковое или подсолнечное – 2 ст.л.
для приправы гремолата (по желанию):
чеснок – 1 зуб.
розмарин или петрушка – 2 ст.л.
цедра одного лимона

Как готовить тушеный картофель с говядиной в духовке.

1. Разогрейте духовку до 160⁰.
2. В казанке обжарьте на растительном масле лук на медленном огне. Положите в него рубленные листья шалфея.
3. Мясо обваляйте в муке и положите его в казан с луком. Обжарьте до светло-коричневого цвета. Посолите и поперчите. Добавьте порезанные овощи, вино, бульон и томатную пасту. Доведите все до кипения.
4. Казанок переместите в духовку и готовьте по крайней мере 3 часа. Волокна мяса должны легко отделяться вилкой. Проверяйте время от времени. Может быть, надо будет долить воды.
5. Каждую тарелку с картошкой посыпьте гремолатой. Для гремолаты соедините давленный чеснок с цедрой лимона и рубленным розмарином.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 18.04.2015

Пост!


X