Цветная капуста маринованная

Домашние рецепты » Консервирование, заготовки, маринады » Квашеная капуста, маринованная капуста

17 ноября 2011, Автор: Тамара Чумакова

рецепт приготовления цветной капусты маринованной
Маринованные овощи – это не только вкусно, но еще и полезно, так как продукт не подвергается тепловой обработке, а значит, сохраняются все витамины и микроэлементы. Цветная капуста маринованная станет достойным дополнением к любым блюдам на вашем столе.

Чтобы приготовить цветную капусту маринованную нам понадобится:
цветная капуста
вода – 1 л.
соль – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
растительное масло – 100 г
уксус – 1 стакан
черный перец горошком
лавровый лист
чеснок

Способ приготовления цветной капусты маринованной:
Промыть и разобрать на соцветия кочаны цветной капусты, выдержать их немного в подсоленной воде, чтобы ушли (если они есть) насекомые. Из указанных в рецепте ингредиентов приготовить маринад, сложить капусту в банку, залить кипящим маринадом.

Можно добавить к капусте зелень, морковь, почищенную и порезанную соломкой. Оставить остывать, после чего убрать на хранение в холодильник. Готовится такая капуста очень быстро, уже буквально на следующие сутки закуску можно подавать к столу.