Кулинарный рецепт Салат из капусты под маринадом

21.01.2017

Салат из капусты под маринадом

Личные впечатления о рецепте:

Здравствуйте, хозяюшки! Присоединилась к вам недавно и хочу поделиться рецептом вкусной маринованной капусты. Получается она очень вкусной, и в холодильнике долго не задерживается. Приготовьте и вы салат из капусты подомашнему под маринадом!

Чтобы приготовить салат из капусты под маринадом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста белокочанная – 2 кг
  • морковь – 3-4 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • для маринада:
  • вода – 1 л
  • сахар – 100 г
  • соль – 1,5 ст.л.
  • перец черный горошком – 5 шт.
  • перец душистый горошком – 5 шт.
  • гвоздика – 5 шт.
  • лист лавровый – 3 шт.
  • масло растительное – 100 мл
  • уксус (9%) – 100 мл

Количество порций: 12

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из капусты под маринадом
Пошаговое приготовление
 1. Для начала нужно приготовить маринад.
Воду вскипятить и добавить сахар, соль, перец, лавровый лист и гвоздичку. Пусть покипит 10 минут. Выключаем и добавляем растительное масло с уксусом, отставляем немножко остыть. 2. А в это время капусту шинкуем, морковку трем на крупную терку и мелко нарезаем чеснок.
3. Все хорошенько перемешиваем и заливаем немного остывшим маринадом.
4. Придавить гнетом и оставить на 56 часов, затем маринад слить (я еще убираю специи, если попадут на зуб моим девчонкам, все, пиши пропало.
P.S. Я заливаю капусту почти холодным маринадом и оставляю на ночь, так она больше хрустит.

Попробуйте, вам понравится вкусный салат из капусты под маринадом. Приятного аппетита вам и вашим родным!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из капусты под маринадом
  1. Вкусная капуста должна получиться!Я почти по такому рецепту делаю.Всем нравится! Approve

  2. Как раз кстати, давно искал рецепт вкусной капусты.

  3. Очень люблю подобные салатики из капусты и морковки, отличное дополнение ко второму блюду с мясом.

  4. Интересный рецепт,обязательно приготовлю.

  5. Тоже часто такое готовлю, только на подольше оставляю, на денек-другой, чтобы еще мощнее капусточка промариновалась. Как дополнение к гарниру – идеально! :In-Love:


X