Экономные биточки из кукурузной каши

Домашние рецепты » Быстро, вкусно » Быстрый обед и ужин
Постные блюда
Тефтели

4 февраля 2015

Рецепт экономных биточков из кукурузы Сделала для себя открытие в виде кукурузной каши. Как-то раньше не случалось мне ее готовить и, соответственно, пробовать. А тут на днях увидела на полке супермаркета пакет этой «солнечной» кашки и решила попробовать. Сварила и поняла, что зря раньше не обращала на нее никакого внимания. Каша очень вкусная и в сладком, и в соленом исполнении. И еще одним открытием для меня оказалось то, что из остатков вчерашней кашки можно приготовить чудесные кукурузные биточки, которые получаются очень нежными, пышными и вкусными, с аппетитной корочкой.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал

Чтобы приготовить экономные биточки из кукурузной каши, вам понадобится:

крупа кукурузная – 1 ст.
вода – 2,5 ст.
яйца – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
лук зеленый – 100 г
мука – 0,5 ст.
масло сливочное – 50 г
масло подсолнечное – 5 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить экономные биточки из кукурузной каши.

1. Первым делом нужно сварить кукурузную кашу в хорошо подсоленной воде, в конце варки добавить сливочное масло, хорошенько перемешать кашу и оставить настояться. Пропорции каши и воды 1:2,5. Для биточков я использовала уже готовую кашу.
2. В готовую остывшую кашу нужно добавить 2 яйца, нарезанный зеленый лук, пропущенный через пресс чеснок, а также черный молотый перец.
3. Далее все нужно хорошо перемешать и добавить муку. Муку нужно добавлять до тех пор, пока густота теста не позволит слепить биточки.
4. Хорошо вымешиваем кашу с мукой и формируем шарики, которые потом обваливаем в остатках муки и слегка приминаем, делая форму котлетки.
5. Каждую котлетку обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Подавать такие биточки можно с кетчупом, сметаной или сметанным соусом с чесночком и зеленью.