Сделала для себя открытие в виде кукурузной каши. Как-то раньше не случалось мне ее готовить и, соответственно, пробовать. А тут на днях увидела на полке супермаркета пакет этой «солнечной» кашки и решила попробовать. Сварила и поняла, что зря раньше не обращала на нее никакого внимания. Каша очень вкусная и в сладком, и в соленом исполнении. И еще одним открытием для меня оказалось то, что из остатков вчерашней кашки можно приготовить чудесные кукурузные биточки, которые получаются очень нежными, пышными и вкусными, с аппетитной корочкой.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал
вода – 2,5 ст.
яйца – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
лук зеленый – 100 г
мука – 0,5 ст.
масло сливочное – 50 г
масло подсолнечное – 5 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
1. Первым делом нужно сварить кукурузную кашу в хорошо подсоленной воде, в конце варки добавить сливочное масло, хорошенько перемешать кашу и оставить настояться. Пропорции каши и воды 1:2,5. Для биточков я использовала уже готовую кашу.
2. В готовую остывшую кашу нужно добавить 2 яйца, нарезанный зеленый лук, пропущенный через пресс чеснок, а также черный молотый перец.
3. Далее все нужно хорошо перемешать и добавить муку. Муку нужно добавлять до тех пор, пока густота теста не позволит слепить биточки.
4. Хорошо вымешиваем кашу с мукой и формируем шарики, которые потом обваливаем в остатках муки и слегка приминаем, делая форму котлетки.
5. Каждую котлетку обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до образования румяной корочки.
Подавать такие биточки можно с кетчупом, сметаной или сметанным соусом с чесночком и зеленью.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЭКОНОМНЫЕ БИТОЧКИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ КАШИ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ирина
Автор фото Ирина
Рецепт опубликован 04.02.2015
Отличное блюдо для будущего Великого поста!
То, что биточки экономные – это понятно! Но ведь самое главное, что полезно! Спасибо!
Кукурузную крупу я наверно не найду. Я так поняла, что можно такое и с пшенной кашей сварганить. Надо попробовать. Спасибо за идею
У Вас не продается кукурузная крупа?
Я тоже примерно такие же делаю. только из кукурузной муки. А какое из нее печенье получается-нежное. рассыпчатое
Интересно!
Делитесь печеньем 
Сегодня приготовил по вашему рецепту – получилось очень вкусно!
Асим, я очень рада, что рецепт понравился и доставил Вам удовольствие.
Спасибо за Ваш отзыв. 
боюсь, муж без мяса биточки не оценит, а лично я бы попробовала
Олеся, так возьмите фарш, обжарьте его с луком и специями, затем заверните его в кашу. Придайте каше с фаршем форму биточков и обжарьте на растительном масле. Будет вкусно, сытно и мужу угодите.
Отличный вариант для завтрака, когда осталась кукурузная каша. Взяла себе на заметку. Частенько такую кашу варим.
Интересная идея, особенно с обертыванием в фарш. Хороший вариант
А я думала,что кукурузную крупу можно только в кашу 😂 спасибо за рецептик!
Хороший рецепт! Такие биточки хороши и как гарнир, и как самостоятельное блюдо!