Рис с овощами

Домашние рецепты » Быстро и вкусно » Быстрый обед и ужин

5 февраля 2012, Автор: Ольга Рывкина

Рис с овощами – это блюдо, которое не только быстро готовится, но и быстро съедается, потому что получается очень вкусным и сытным. Подобные блюда преобладают в восточной кухне. Как известно, ее основу как раз и составляет рис в сочетании с овощами, морепродуктами и т.д.

Чтобы приготовить рис с овощами, понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 большая луковица,
• 1 морковка,
• 1 стакан риса,
• растительное масло,
• по желанию – различные приправы (черный перец, паприка и др.).

Рис с овощами готовится так:
1. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке (можно также нарезать тонкой соломкой).
2. В сковороде с высокими бортами нагрейте растительное масло и поджарьте на нем лук и морковку до золотистого цвета, добавьте специи.
3. Тщательно промытый рис выложите на сковородку и пару минут перемешивайте его с луком, морковкой и приправами, чтобы он как следует пропитался, затем залейте крутым кипятком, чтобы уровень воды был на палу пальцев выше риса. На слабом огне доведите до готовности.

Получается вкусный и ароматный рис с овощами. При желании можно добавить еще томатный соус или пасту, тогда получится несколько иной вкусовой оттенок, но тоже очень вкусный.

Приятного аппетита!