Кулинарный рецепт Голец в кляре

Голец в кляре
Голец считается очень вкусной рыбой. Он нежирный, богатый Омега-3 кислотами. Употребляют в пищу для профилактики инфаркта и инсульта. Главная особенность этого вида красной рыбы — у нее нет чешуи. Поэтому хорошо подходит для жарки и запекания, корочка получается хрустящей и вкусной. Я приготовила рыбу в кляре. В нашей семье это блюдо любят.

Количество порций: не определенно
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 205 ккал / 100 г

Чтобы приготовить голец в кляре, вам понадобится:
филе гольца — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
мука — 100 г
яйцо — 2 шт.
молоко — 70 г
масло растительное — 70 г
сода — 0,25 ч. л.
приправы — по вкусу
лист лавровый — 2 шт.
соль — по вкусу

Как приготовить голец в кляре.

1. Нарезать филе гольца на кусочки, добавить специи, репчатый лук полукольцами, лавровый лист, соль, перемешать и оставить на 20 минут.

Голец в кляре
2. Взбить яйца, добавить молоко, соду, соль и муку и перемешать до однородной массы.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло.
4. Вилкой брать кусочки гольца, окунать в кляр и отравлять на сковороду.
5. Готовую рыбу в кляре выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем выложить на блюдо.

Голец в кляре

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 30.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Голец в кляре
Страница 2 из 2 1 2
  1. То, что у рыбы нет чешуи, это огромный плюс. Потому что меня именно чистка рыбы останавливает в приготовлении блюд из нее.

Страница 2 из 2 1 2

X