Соление скумбрии в рассоле

FavoriteLoadingСохранить рецепт

12 января 2014

Соление скумбрии в рассоле
Соление скумбрии в рассоле займет немного времени. Зато на следующий день на столе будет чудесная рыбка. Не все солят рыбу в рассоле, однако знают, как бывает вкусна пряная скумбрия из магазина. Так вот: рыба по этому рецепту получится намного вкуснее.

Чтобы засолить скумбрию в рассоле вам понадобится:

скумбрия – 2 шт.
лук – 1 шт.
гвоздика – 6 шт.
перец душистый горошком – 12 шт.
лист лавровый – 5 шт.
вода – 0,5 л
соль – 2,5 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
масло подсолнечное – 3 ст.л.

Как приготовить скумбрию соленую в рассоле:

1. Рыбу очистить, вымыть, высушить и нарезать на порционные кусочки.

2. Лук очистить и нарезать полукольцами.

3. В емкость для засола выложить слоями рыбу, лавровый лист, гвоздику и перец.

4. Рассол. В кипятке растворить соль, сахар и масло. Остудить, залить рыбу.

5. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник. Через 24 часа можно есть.

Соление скумбрии в рассоле

Бон аппетит!

Автор фото Оля

Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков. Каждый совет участвует в конкурсе Хозяйке на заметку.



О рецепте:
, ,

Соление рыбы, мяса, сала

Комментариев: 19
Страница 2 из 2 1 2
    • Нужно попробовать положить меньше сахара и сравнить Happy Только что-то скумбрия последнее время не получается ни по какому рецепту… Вернее она вкусная, но отделяется желтый жир и выглядит все это не очень аппетитно… даже не знаю что делать с этим “явлением” Worry

Страница 2 из 2 1 2

Оставить комментарий.


Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!

 
X