1001 ЕДА
вкусные рецепты с фото!

Соление скумбрии в рассоле

FavoriteLoadingСохранить рецепт

скумбрия пряная рецепт
Соление скумбрии в рассоле займет немного времени. Зато на следующий день на столе будет чудесная рыбка. Не все солят рыбу в рассоле, однако знают, как бывает вкусна пряная скумбрия из магазина. Так вот: рыба по этому рецепту получится намного вкуснее.

Чтобы засолить скумбрию в рассоле вам понадобится:

скумбрия – 2 шт.
лук – 1 шт.
гвоздика – 6 шт.
перец душистый горошком – 12 шт.
лист лавровый – 5 шт.
вода – 0,5 л
соль – 2,5 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
масло подсолнечное – 3 ст.л.

Как приготовить скумбрию соленую в рассоле:

1. Рыбу очистить, вымыть, высушить и нарезать на порционные кусочки.

2. Лук очистить и нарезать полукольцами.

3. В емкость для засола выложить слоями рыбу, лавровый лист, гвоздику и перец.

4. Рассол. В кипятке растворить соль, сахар и масло. Остудить, залить рыбу.

5. Накрыть крышкой. Поставить в холодильник. Через 24 часа можно есть.

Бон аппетит!

Понравился рецепт?
Поделись любовью
Новые рецепты бесплатно

Соление рыбы, мяса, сала

Аватар (Оксана Лисицына)

Автор Оксана Лисицына

Оксана Лисицына опубликовал(а) 249 рецептов.

60 голосов, средний балл: 4,12 из 560 голосов, средний балл: 4,12 из 560 голосов, средний балл: 4,12 из 560 голосов, средний балл: 4,12 из 560 голосов, средний балл: 4,12 из 5 4,12
Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за рецепт!
Loading ... Loading ...
Поделиться:
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
О рецепте: , ,
Основные ингредиенты:
  • блюда с лавровым листом
  • блюда из лука
  • блюда с маслом подсолнечным
  • блюда из рыбы
  • блюда с сахаром
загрузка...

Коммментариев: 9

  1. Татьяна:

    Большое спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!!!

  2. Олег:

    Оч интересно. А лук выбрасываем?

  3. Нет-нет, Олег. Лук кладется в общую емкость к рыбе. Спасибо, что заметили ошибку. Рецепт поправим.

  4. Большое спасибо за рецепт. Получилась очень вкусная и ароматная рыбка. Скажите, после 24 часов в холодильнике рыбу оставить в рассоле или лучше переложить в другую емкость, чтобы она не пересолилась?

  5. Юлия, говорят, что рыба берет столько соли, сколько ей нужно. Но мы не рискуем. Я перекладываю ее в другую баночку и добавляю немного подсолнечного масла. Да и дольше 2-3 дней у нас она не задерживается :-)

  6. Замечательный рецепт. И как раз то, что я люблю, можно приготовить за день до прихода гостей!

  7. а гвоздичку почему не кладём??)

Оставить комментарий

Вам нужно войти под своим логином или зарегистрироваться чтобы прокомментировать рецепт.

FacebookTwitterСледите за нами ВКонтакте