Вяленое куриное филе: пошагово с фото

17.04.2016

Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Куриное филе всегда вкусно и полезно его готовя по разному, я предлагаю приготовить такое филе на все майские праздники и пасху. Готовится быстро и легко.

Чтобы приготовить вяленое куриное филе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • куриные грудки – 4 шт.
  • перец красный молотый – 0,5 ч. л.
  • соль крупного помола – 2,5 ст. л. (без верха)
  • сахар – 1 ч. л.
  • паприка красная молотая – 0,5 ч. л.
  • перец черный молотый – 2 ч. л.
  • лавровый лист – 3 шт.
  • чеснок – 4 зубка
  • водка – 1 ст. л.

Количество порций: не определено.

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вяленое куриное филе.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Филе помыть и обсушить на бумажном полотенце. Затем обрезать самую тонкую часть филе.
Шаг № 2:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В миску соединить все приправы, соль и сахар, лавровый лист поломать и добавить к приправам, перемешать.
Шаг № 3:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Затем добавить столовую ложку водки.
Шаг № 4:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Перемешать, смесь должна быть слегка влажной.
Шаг № 5:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Смесью приправ смазать хорошо филе, сложить в коробку с крышкой, и убрать в холодильник на 24 часа что бы замариновалось. За это время несколько раз перевернуть, в процессе образуется рассол его не сливать.
Шаг № 6:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Через 24 часа филе положить на бумажное полотенце чтобы обсушить.
Шаг № 7:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Пока филе обсыхает чистим и моем чеснок, затем нарезать тонкими кружками.
Шаг № 8:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Теперь все филе обложить кружками чеснока.
Шаг № 9:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Берем кусок марли и укладываем в ряд все филе.
Шаг № 10:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг 10
Плотно завернуть и обвязать. Повесить на сутки в теплом проветриваем месте. Летом можно у газовой плиты, а зимой у радиатора.
Шаг № 11:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг 11
Через сутки снимаем марлю и убираем чеснок. Потом надеть на шампур с большим расстоянием друг от друга. И еще на сутки повесить проветриваемое теплое место.
Шаг № 12:
Вяленое куриное филе: рецепт с пошаговым фото - Шаг 12
И так через трое суток у вас будет отличный, вкусный натуральный продукт.

Такое филе прекрасная закуска в сочетании с огурчиком или помидоркой.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Вяленое куриное филе
  1. И зачем магазины вуручать с их химией когда такую вкуснятину можно самим приготовить.Спасибо за хороший рецепт.

  2. Любопытно, но не моё. Спасибо, интересно было узнать.

  3. Интересный рецепт. Натуральные ингредиенты и ничего лишнего. Wink Жаль- не люблю сыровяленые продукты.

  4. Это ведь пастрома, если не ошибаюсь Wink Я ее очень люблю, а цена на нее не маленькая… так что в домашних условиях готовить ее выгодней. Попробую как нибудь Approve

  5. Я так загорелась сделать такую вкуснятину Girl-Teasing Завтра куплю филешку и начну пробовать Delicious Большое спасибо за рецепт i-heart-us

  6. Нужно попробовать. У нас в магазине такая стоит приличных денег. Спасибо.

  7. Как аппетитно выглядит, красота.


X