Манник в мультиварке

FavoriteLoadingСохранить рецепт

Рецепт манника в мультиварке
Манник — классный и очень простой пирог. Мука гораздо капризнее манки. Манка же всегда хорошо поднимается. Муку в манник кладут, но 1-3 столовых ложки. Можно и совсем без нее. Еще в манник кладут сметану или кефир, сахар, масло, яйца, соду.

Еще в манник кладут изюм, тыкву, сухофрукты, творог, фрукты, ягоды, орехи, варенье, мед вместо сахара. Опять же пирог можно разрезать пополам леской (хорошо к леске пристроить ручки от старой скакалки — удобная вещь) и пропитать сиропом, добавить крем. А сверху полить глазурью, сделать рисунки. Всем тортам торт получится. Но и просто манник — это вкусно.

 

Для того, чтобы приготовить манник в мультиварке, я взяла:

манную крупу — 1 ст.
кефир, айран или даже сметана — 1 ст.
сахар — 1 ст.
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 100 г
сода- ¼ ч.л.
мука — 1 ст.л.

Рецепт манника в мультиварке

Как сделать манник в мультиварке:

1.Манную крупу надо залить кисломолочным продуктом на срок от 20 мин до 8 часов для разбухания. Чем дольше будет размокать манка, тем нежнее получится пирог. Если любите, чтоб манка похрустывала на зубах, выбирайте короткий срок — от 20 мин. до часа. Я размачивала 3 часа. На фотографии манка залита айраном.
Айран делают на Северном Кавказе. Мне достается свеженький, только что сделанный, вкусный и полезный. Напиток похож на кефир и несладкий йогурт. Обладает теми же полезными свойствами. Он хорошо влияет на кишечник, в том числе уничтожает бактерии вызывающие гниение. Укрепляет легкие, повышая приток кислорода к ним, хорошо действует на нервную систему. Правда успокаивает, могу сказать, как постоянный пользователь.
2.Смешала размягченное масло и яйцо с разбухшей в йогурте манкой. Соду и муку просеяла сверху. Как следует все размешала и вылила в чашу мультиварки. Мультиварку смазала растительным маслом.
Яйцо на фото тоже домашнее. Вот интересно — веками люди ели яйца и считали их и вкусными, и полезными. И вдруг в ХХ веке — холестерин!
Есть он в яйце, хотя множество полезных витаминов и минералов тоже есть. Холестерин забивает сосуды, что ведет к инфарктам и инсультам. Но в сутки можно потребить 300 мг холестерина. В одном яйце с двумя желтками холестерина — 66, 4 мМ/л. То есть — очень далеко до предельной нормы.
Если накоплено холестерина в сосудах немного, то яйцо в день не повредит. Если сосуды забиты, то не стоит есть больше 2-3 яйца в неделю. Но даже пожилым людям рекомендуют есть не менее одного яйца в неделю. Знаете почему? В желтке есть холестерин, но есть и лецитин. А лецитин этот самый холестерин из организма выводит…

Рецепт манника в мультиварке Рецепт манника в мультиварке

3.Мультиварку я поставила на режим «кекс». Это 40 мин. После сигнала манник еще остается белым. На более дорогих мультиварках режим «выпечка» ставят на 60 мин. и потом еще немного держат на подогреве. И все равно пирог сверху остается белым. Поэтому я перевернула манник на контейнер пароварку, смазала чашу растительным маслом еще раз и перевернула манник в нее. Поставила режим «на пару» еще на 10 мин.
Вот что получилось:

Рецепт манника в мультиварке

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Поделись любовью
Новые рецепты бесплатно

Манник , Пирог в мультиварке

Аватар (Любовь Свирина)

Автор Любовь Свирина

Любовь Свирина опубликовал(а) 617 рецептов.

1 голос, средний балл: 5,00 из 51 голос, средний балл: 5,00 из 51 голос, средний балл: 5,00 из 51 голос, средний балл: 5,00 из 51 голос, средний балл: 5,00 из 5 5,00
Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за рецепт!
Loading ... Loading ...
Поделиться:
Распечатать рецепт Распечатать рецепт
О рецепте: , , , ,
Назначение: , , ,
Основные ингредиенты:
  • блюда из манной крупы
  • блюда из сливочного масла
  • блюда из муки
  • блюда с сахаром
  • блюда из сметаны
  • блюда из яиц
загрузка...

Коммментариев: 35

  1. Хочу сказать большое спасибо Свириной Любочки ,за ее рецептик.

  2. На здоровье,Мариночка! Любите печь? У нас на сайте уйма рецептов пирогов,тортов. Обратите внимание на манники и шарлотки. Вкусно и просто. И столько вариантов…

  3. Очередной шедевр приготовления в Мультиварке м………….Мультяшка.

  4. Любовь Свирина:

    Вадим! А Мультяшка,это хорошо или плохо? Надеюсь, хорошо.

  5. Здравствуйте Любовь.Я скажу,что Мультиварка это здорово.Посетите любой сайт или форум посвященный приготовлению в Мультиварке и Вам все будет понятно.Перечислять все,что можно в ней приготовить это очень долго.Скажу лишь,что мечта почти каждой женщины накормить свою семью.Представьте себе,что вы утром заложили все неоходимые продукты,пришли с работы открыли Мультяшку,а у вас все готово.И это не фантастика.Практически во всех Мультиварках есть программа отложенный старт,то есть Вы сами выставляете задаете время окончания приготовления. Плюс после приготовления Мультиварка автоматически переходит в режим подогрева на 2 часа.То есть Вы на работе, а она Вам готовит.Ну разве не чудо?Если будет необходимость более подробно рассказать пишите,буду рад.

  6. Да чудо,Вадим,чудо. Я на нем,на чуде этом, второй год готовлю. Смешно обозвали чудо -Мультяшка.

  7. Любовь,а что же Вы сразу не сказали,что Вы профи в Мультиварении?А то я распинаюсь,а зря.

  8. Очень вкусный манник по этому рецепту получился!!!

  9. Софья:

    Спасибо за рецепт! Я еще добавила курагу и орехи получилось обьеденье!

  10. Софья, пожалуйста! Облизнулась, и пошла печь с курагой и орехами. Так что , вам спасибо.

    Вадим, представляете, мне мультиварку подарили, как вам хлебопечку. Но я с ней не профи, только учусь. Все тянет по старинке, на плите. Консерватор я какой-то! А сделаю в мультиварке- результат прекрасный, думаю, чего ж это я? потихоньку стараюсь обычные рецепты под мультиварку подстраивать.

  11. Сегодня буду готовить манник с изюмом)))

  12. Класс! А я буду печь в мультиварке булочки. и тоже с изюмом.

  13. Ух ты! Интересно, а не поделитесь рецептиком булочек?, это наверное получается одна большая булка?

  14. Поделюсь, Свет. Еще и с пошаговым фото поделюсь. А пока поделюсь шуткой юмора. Булочки надо испечь с одной стороны, потом при помощи пароварочного контейнера перевернуть на другую. переворачиваю. Закрываю, включаю,что-то делаю.Смотрю пустая чаша от мульти стоит. Открываю мультиварку — булочки там, на тене. Выключила, почистила тен,отрезала горелую корку от булочек, положила их в чашу, включила мультичку — работает, умница. Допекла уродцев и, в наказание, сама их съела. Ничего, съедобно. изюму много, как раз как я люблю. Отойду от стресса и сделаю булочки. Они правда слепляются, но нормально разделяются. Хотя я уже теперь ни в чем не уверена.(Заливаюсь горькими слезами).

  15. У меня манник получился какой-то твердый и не очень сладкий… скажите он такой и должен быть???

  16. Светлана, сколько вы размачивали манку? Чем дольше ее размачивать, тем нежнее получается пирог. Не забыли ли соду? Расстаивали ли манник хоть немножко? Теперь, если в манник положить изюм или другие наполнители, он становится тяжелее. Сахар — это на вкус на цвет — мне 1 стакан — много.

  17. Свет, я сегодня переделаю с пошаговыми фото, может, что не так написала? Но манку я стараюсь замачивать на подольше.

  18. Любовь Свирина:

    Света, поняла. у меня муки и манки написано — ст. Муки — ст.л., манки — стакан. манник вообще без муки печь можно. простите меня, пожалуйста. Администраторы, исправьте мою ошибку, пожалуйста.

  19. исправили. хорошо что разобрались :-)

  20. Ну вот теперь понятно почему у меня он такой жесткий получился… нужно теперь попробовать приготовить по новому рецепту))))

  21. Уф! Я пекла с пошаговыми, должны скоро выложить. Честно — нежный. только по-этому рецепту верх беловатыый. Я еще приноровилась поставить на «кекс», потом перевернуть на пароварку, и снова в чашу вниз головой.Только чашу еще раз смазать маслом. и еще раз «кекс».Потом можно глазурью, сгущенкой вареной и не вареной, вареньем, разрезать, прослоить. Я ничего не делала, чтобы показать исходный вариант.

  22. Алла:

    Скажите, а манную крупу нужно брать 1 простой стакан или 1 мультистакан?

  23. Алла, по правде говоря,все равно каким стаканом измерять.Только если манки обычный стакан, то и кефира — обычный, и сахара. если мультиварочный — то все им и меряем. Я меряла обычным.

  24. Приготовила все по рецепту, только сахара положила 4 ложки. Мы стараемся почти не употреблять сахар. Но и это мне показалось приторно-сладким. Отвыкли уже и это понятно. Но что получился очень жирным, этого я не ожидала. Надо было мне сразу рецепт проанализировать, ведь только представить — на стакан манки 100 г масла. Масло масляное получилось. Бррр… бедная печень. Да и все остальное. Форму не смазывала, итак тесто жирное. Расстаивала манку 16 часов или больше. Больше не буду такое готовить — это на любителя.

  25. Маргарита, вы совершенно правы — для сторонников современного здорового питания манник никак не подходит. Там не только вредные сахар и масло. Главный ингредиент — манка — тоже очень и очень не одобряется. Один сплошной глютен. Пользы вообще никакой. Рецепт годится только для любителей простых, обычных пирогов. Для тех, кто позволяет себе есть неполезную пищу, если она кажется вкусной. Дело привычки, знаете ли. А их трудно менять.

    • Я с Вами 100% согласна во всем сказанном. Манка тоже вредна, но мука белая еще вреднее. Я обычно что-то пеку с добавлением цельнозерновой муки. Попробую придумать свой рецепт манника, где будет мало манки, мало сахара и масла. В то же время будет вкусным. Фантазии иногда становятся реальностью.

  26. И поделитесь с нами своим рецептом, пожалуйста.

  27. Ждем-с! (И до первой звезды, и после.)

  28. Почему-то нет моего сообщения с пирогом(((. Может, модерируется? не появится — повторю.

  29. Это появилось.
    Пишу вторично.
    Сделала вариант манника. За основу взяла предыдущий рецепт: на 1 ст. манки, замоченной в 1 ст. простокваши. Остальное взяла, что было под рукой: 2 ст.л. цельнозерновой (серой) муки, 2 ст.л. жидкого черешневого варенья, 2 взбитых в пену белка (остались после изготовления домашнего майонеза на желтках), горсть грецких орехов (лежали без дела), масла легкого 50 г , разрыхлитель 1 пачка. Режим «выпечка /хлеб» на 1 час. С одной стороны 40 мин., с другой 20. Но можно на другой стороне 10-15 мин. Сверху помазала кисточкой сметаной с 1 ч.л. варенья. Для нас получилось более съедобно, муж выхватывал из-под рук, не успевала фоткать. Но, может, для кого-то не очень сладко, хозяин-барин, добавляйте сахара по вкусу. В следующий раз учту замечания сама себе: Оставлять пирог в мульте до остывания, а то сразу горячий вытащила, немного осел — был пышнее. Сметаной пропитывать больше, сочнее и вкуснее получается. Жира попробую положить меньше, хотя и так было почти нормально. Учту и все ваши замечания и советы, может, вообще получится любимое блюдо.

  30. А что, очень интересный вариант. Особенно понравилось — берется все что есть под рукой, соединяется, убавляется или убирается из рецепта все , что не по вкусу — жир, сахар, манки поменьше. Нездоровые продукты заменяются здоровыми и ву-а-ля! И ведь симпатичный получился пирог.Спасибо, Маргарита.

  31. Ну, насчет симпатичности не знаю, но по вкусу не хуже традиционного и главное — более здоровая пища. Далее усовершенствую вкус и будет мне счастье! Спасибо Любе, что сподвигла на занятие выпечкой, А то с садом 25 соток не очень-то думается о пирогах. А тут в перерывах между грядками и любованием буйством цетения, еще и выпечка получилась!

  32. Не садом единым жив человек! А жив он и пирогами тоже!

  33. Ну, сад — это смысл моей жизни, по сути — моя жизнь. А о пирогах я не думаю. Сладкое вообще не ем. В советское время, конечно, все пекли, ну и я не отставала. Друг друга угощали, по другому и не представляли жизни с соседями — как это, схомячить самим и не угостить соседей? Однажды принесла соседке свежеиспеченный торт, она попросила рецепт, я сказала, что рецепта нет, испекла из того, что было в холодильнике. ( в холодильниках тогда ассортимента не было). Соседка не поверила и обиделась. Вот такой большой был опыт, что рецепты вообще не нужны были. А сейчас мало, кто печет. И в магазинах все есть, и понимать стали, что пирогами жив не будешь, здоровье берегут, больше овощные соки пьют или подобную здоровую пищу употребляют, чтобы быть живым и здоровым. Пеките, ешьте вкусности! Сколько то жизни (и здоровья)))….

Оставить комментарий

Вам нужно войти под своим логином или зарегистрироваться чтобы прокомментировать рецепт.

FacebookTwitterСледите за нами ВКонтакте