Салат с креветками, огурцами, кукурузой и оливками

Рецепт салата с креветками, огурцами, кукурузой и оливкамиК каждому праздничному застолью я обязательно готовлю салат с креветками. И самое интересное, что каждый раз этот салат получается абсолютно новым и непохожим на предыдущие! С учетом того, что нежное мясо креветок отлично сочетается со многими другими продуктами, на то, чтобы создать очередной кулинарный шедевр, много времени тратить не приходится. И вот сегодня я спешу поделиться с вами прекрасным рецептом, который позволил мне в очередной раз порадовать родных и друзей ярким и восхитительно вкусным блюдом! Итак, готовим салат с креветками, огурцами, кукурузой и оливками!

Чтобы приготовить салат с креветками, огурцами, кукурузой и оливками, вам понадобится:

креветки замороженные – 500 г
кукуруза консервированная – 1 банка
огурцы свежие – 1-2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
оливки без косточек – 10 шт.
лимон – ½ шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
листовой салат
черный молотый перец
соль

Как приготовить салат с креветками, огурцами, кукурузой и оливками:

1. Замороженные креветки поместить в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой и отварить до готовности в течение 3-5 минут. Откинуть креветки на дуршлаг, остудить и почистить.
2. Свежие огурцы (1 большой или 2 маленьких овоща) вымыть, обсушить, нарезать маленькими кубиками. Если кожура овощей слишком жесткая или горчит, ее необходимо срезать.
3. Консервированную кукурузу выложить в сито или дуршлаг, оставить на 10-15 минут.
4. Болгарский перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой. Для того, чтобы салат получился более ярким, можно использовать по половинке красного и зеленого перцев.
5. Оливки без косточек нарезать колечками.
6. Приготовить заправку. Выдавить сок из половины лимона, смешать с оливковым маслом, черным молотым перцем и солью по вкусу.
7. Листовой салат аккуратно промыть под проточной водой, обсушить и выложить на блюдо или в салатник.
8. Отварные креветки, консервированную кукурузу, огурцы, болгарский перец и оливки переложить в миску и полить приготовленной ранее заправкой. Хорошенько перемешать все ингредиенты салата.
9. Готовое кушанье выложить на выстеленное салатными листьями блюдо и подать на стол.

Салат по данному рецепту можно приготовить не только с отварными креветками, но и с обжаренными. Единственное, что после обжаривания морепродукты желательно выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, замените масляную заправку майонезом. Кушанье можно подавать как в большом салатнике, так и порционно – в пиалах, креманках или низких стаканах. Перед подачей на стол салат с креветками, огурцами, кукурузой и оливками можно украсить дольками лимона и веточками свежей петрушки.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат с креветками, огурцами, кукурузой и оливками
  1. Хорошее и легкое сочетание.

  2. С обжаренными креветками будет конечно вкуснее (хоть и вреднее:) Спасибо, Ольга за очередную “вкусную” идейку :)

  3. Морепродукты вкусны в любом виде. Спасибо за рецепт.

  4. Приготовила салат по Вашему рецепту. За счет заправки маслом, а не майонезом салат получается на самом деле лёгким и вкусным. Спасибо Approve

  5. Очень вкусный салат получился. Очень люблю морепродукты. Мне понравилось сочетание ингредиентов.Салатик получился легким и вкусным. Спасибо за рецепт!!!

  6. Делали уже несколько раз, все почему-то забыла оставить комментарий ( за что очень стыдно). Салат очень летний, легкий и приятный. Спасибо за данный рецепт.

  7. Тоже веселенький салатик получился,все в себя включает.Там и оливки, и кукуруза, и огурец.Можно попробовать.

  8. Вкусное сочетание! А оливки придают пикантности.

  9. Интересный салат. Сочетание вкусное.

  10. Отличные продукты, хорошие сочетание. Думаю очень вкусная закуска.


X