Лазанья – вкусное итальянское блюдо, выполненное слоями. Готовится это блюдо достаточно легко, но вот трудности у меня возникают с приобретением листов для лазаньи. Конечно, их можно приготовить и самостоятельно, но тогда я бы очень долго готовила саму лазанью. Поэтому нашла альтернативу – готовлю быструю лазанью из лаваша. Получается очень вкусно. В качестве начинки я использую куриный фарш с добавлением свежего базилика. Готовится такая лазанья 50 минут, мне кажется это не так много для столь изысканного блюда. По рецепту быстрой лазаньи из лаваша с фаршем получается 4 порции. Итак, спешу поделиться рецептом быстрой лазаньи из лаваша.
Чтобы приготовить быструю лазанью из лаваша нам понадобится:
куриный фарш – 500 г
лаваш армянский – 4 шт.
сливки (10%) – 100 мл
репчатый лук – 1 шт.
томатная паста – 1 ст.л.
базилик свежий – 50 г
сыр – 400 г
молоко – 400 мл
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 50 г
пшеничная мука – 2 ст.л.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
Как приготовить быструю лазанью из лаваша:
1. Очистим луковицу и мелко ее нарежем.
2. Промоем свежий базилик и мелко его порубим.
3. Разогреем в сковороде 1,5 столовых ложки растительного масла и обжарим лук до мягкости.
4. Добавим к луку куриный фарш и обжариваем около 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
5. Выложим томатную пасту, поперчим и посолим. Перемешаем. Убавим огонь и тушим 5 минут.
6. Вливаем в сковороду с фаршем сливки, добавляем порубленный базилик и накрываем крышкой, тушим еще 7 минут. Выключаем огонь и даем начинке остыть. После того как она остыла – делим фарш со сливками на 3 части.
7. Разогреем в другой сковороде сливочное масло, добавим муку и будем обжаривать ее в течение 3 минут.
8. Добавим частями молоко, при этом постоянно помешиваем соус.
9. Солим и перчим. Даем соусу закипеть и выключаем плиту. Соус должен получиться по консистенции как сметана.
10. Натрем на терке сыр. Я использовала сыр “Гауда”.
11. Смажем форму для выпекания приготовленным соусом, выложим лист лаваша, на него уложим фарш и посыплем тертым сыром.
12. Выкладываем лаваш, смазываем его соусом, следующий слой – фарш, затем сыр. Повторяем еще один раз.
13. Укладываем последний слой: лаваш, который обильно поливаем соусом и посыпаем сыром.
14. Ставим приготовленную лазанью в духовку и выпекаем при температуре 180 °С до румяной корочки.
Вот и готова наша быстрая лазанья из лаваша.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Ай да наши умелицы -рукодельницы! Вчера угощали, может быть не по этому рецепту, но подобным угощением, очень понравилось. Вкусно. Сама никогда не пекла, теперь ставлю в очередь…Спасибо, большое, Юлия.
Очередь это хорошо. У самой иногда разбегаются глаза, хочется все попробовать, все успеть. Еще бы мои быстро все съедали. Поэтому много и разнообразно стараюсь на праздники готовить.
Согласна с вами…”Еще бы мои быстро все съедали”…Я вот привыкла, Юлечка, пока была большая семья готовить много “с запасом”, всегда боялась:”А вдруг, моим растущим мужичкам не хватит?!”. Выросли. Разлетелись.А привычка осталась: всегда готовлю “с хвостиком”, а в итоге, как говорит муж, перевожу продукты…Я же ему в ответ:”Ешь за всех…”, но желудок -то один…
Ольга, а у нас не угадаешь – то гости один за другим идут, то никого не дождешься в гости. А еду либо всю сметут, либо остается. Какую-то середину выбрать из-за этого не могу…Ладно, лишь бы ели и были довольны моими кулинарными творениями!
Полностью согласна…Удачи!
отличная замена листам для лазаньи
очень понравился мне рецепт, хочу приготовить. но сложности возникли с подборкой листа для выпекания. скажите какого размера лист вы использовали для этой лазаньи?
Лида, для лазаньи обычно используют небольшие глубокие формы – размером 12 на 22 см и глубиной 7 см. Наши хозяйки умудрятся готовить лазанью на обычных противнях, хотя она не получается такой сочной и нежной.
делала по этому рецепту , только заменила томатною пасту на помидоры ,очень понравилось !!!!
вот фото)) что получилось
даже по фото видно, что ну очень вкусно!!!
и добавила грибов ,очень вкусно!!!!!!!!!
Какая аппетитная у вас, Наталья, получилась лазанья! Только здесь по-моему ещё и морковь?
Спасибо!! а я везде морковь до даю))
Я тоже, для цвета, для вкуса) — Лук и морковь (в те блюда, в которые разумно, конечно, добавлять)
это просто божественно вкусно!!!)))
спасибо огромное за рецепт!)
приготовила строго всё по рецепту, правда в силу своей неопытности в приготовлении данного блюда, потратила почти полтора часа…но это того стоит!!
бабушка не поняла что за чёрные штучки в блюде, по этому весь базилик был тщательно выковырян!))) хах))
но действительно каждый ингредиент даёт просто идеальное сочетание вкуса!
как нибудь попробую запечь в духовке, а сейчас готовила в специальной кастрюле, получилось очень сочно)))
спасибо!
p.s.:фото сделать не успела, увлеклась поглощением)))
Вкусно и быстро, отличный рецептик.