Луковый салат по-французски: пошагово с фото

Рецепт лукового салата по-франзуски
Как насчет того, чтобы попробовать приготовить простой овощной салат без какого либо добавления мясных и колбасных изделий? За время праздников уже порядком поднадоели салаты такого типа. Поэтому в этот раз я решила приготовить салат из репчатого лука по-французски. Почему, собственно, по-французски – возможно, поинтересуетесь вы. Потому что именно Франция является создателем лукового салата, в котором основным компонентом является лук.

Салатик готовится очень просто, продукты, использованные для приготовления, легкодоступные и недорогие. При этом луковый салат по-французски приятно разнообразит праздничный стол и порадует своей оригинальностью в обычный будний день за ужином.

Не переживайте, на вкус салат не горчит, потому как  лук при готовке предварительно ошпаривают кипятком, следовательно, он теряет всю горечь, приобретая сладость и сочность. Довольно стандартное сочетание таких ингредиентов, как майонез с сыром и яйцом, очень традиционно и знакомо. А вот как раз яблоко придает изюминку салату в целом своей кислинкой.

Чтобы приготовить луковый салат по-французски, вам понадобится:

куриное яйцо – 5 шт.
лук репчатый – 2 шт. (небольшого размера)
кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
твердый сыр – 150 г
майонез – по вкусу
соль и молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить луковый салат по-французски:

1. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими колечками, если луковица крупная то полукольцами. Затем нарезанный лук выложить в глубокую миску, залить крутым кипятком и остудить. После слить лишнюю жидкость, откинув лук на дуршлаг, слегка обсушить.
2. Куриные яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать кружочками. При желании их можно натереть на крупной или мелкой терке.
3. Яблоко почистить от кожуры, разрезать на четыре части  и удалить семенную коробку. Затем натереть на крупной терке.
4. Твердый сыр также натереть на крупной терке.
5. Взять широкий и плоский салатник для того, чтобы слои салата были тонкими и хорошо пропитались. На дно салатницы выложить яйца кружочками.

Слой яиц смазать майонезом.  При желании этот слой  можно присолить и поперчить по вкусу.
6. Сверху выложить стекшие колечки лука  и  также смазать майонезом по вкусу таким образом, чтобы слой лука был покрыт  им полностью, хоть и тоненько.
7. На слой из лука с майонезом выложить тертое яблоко. Полить майонезом.
8. Верхним слоем из тертого твердого сыра накрыть салат со всех сторон.
Наш луковый салат по-французски готов. Подавать на стол охлажденным. При желании можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Луковый салат по-французски
  1. Блин чуть слюной не захлебнулась. Здорово, завтра же попробую приготовить

  2. Такой салатик делаю без яйца тоже вкусно :)

  3. Ммммм, как заманчиво! Просто и вкусно! Надежда, спасибо за рецепт! Надо будет обязательно сделать.
    Для того, чтобы немного ускорить процесс приготовления салатика – яблоко необязательно разрезать на 4 части. Можно просто почистить и сразу тереть на терке, оставив “огрызок” с косточками в руке.

  4. Сделаю с яйцом, только уменьшу количество. 5 штук на 2 луковицы, по-моему, многовато, перебьет вкус лука. Попробую путем эксперимента уст Worry ановить оптимальное для нас соотношение.

  5. Для меня такое количество лука в салате неприемлемо, наверное, из-за того что я не француженка Happy-Grin

  6. Было бы интересно попробовать!

  7. Мне нравиться такой салатик, просто и вкусно.


X