Кулинарный рецепт Мясо по-французски с говядиной и грибами

Мясо по-французски с говядиной и грибами
Мясо в качестве продукта питания известно человечеству с древнейших времен. Конечно, вначале наши далекие предки ели его в сыром виде, но потом научились жарить и добавлять к нему другие продукты, такие как грибы, овощи и так далее. При этом человек не мог не оценить того влияния, которое другие продукты оказывают на мясо в сложном блюде, придавая ему особый вкус и аромат.

Мясо по-французски с говядиной и грибами имеет простой рецепт, и приготовить его можно без особого труда, соблюдая простые инструкции. В приготовлении мяса по-французски есть свои нюансы, которые позволят создать гармоничный ансамбль вкусов и сделают это блюдо настоящим кулинарным шедевром!

Отмечу и то, что мясо – один из основных продуктов, который необходимо употреблять регулярно. В нем содержится огромное количество белка, витаминов и других элементов, которые жизненно важны для нашего организма. Это же можно сказать и о грибах. Грибы имеют в своем составе специфические вещества, которые нужны нам и которые трудно найти в других продуктах питания. Ну, а сочетание мяса и грибов дает незабываемый вкус, которым хочется наслаждаться снова и снова.

Блюдо довольно сытное, поэтому вы быстро сможете утолить чувство голода и дальше сможете смаковать каждый кусочек этого восхитительного мяса. А если  брать нежирную говядину, то в небольших количествах такое блюдо можно есть, даже сидя на диете.

Чтобы приготовить мясо по-французски с говядиной и грибами, вам понадобится:

говядина – 300 г
шампиньоны свежие – 200 г
лук – 1 шт.
сыр твердых сортов – 150 г
майонез – 200 г
соль
перец черный
зелень.

Как приготовить мясо по-французски с говядиной и грибами:

1. Шампиньоны чистим, моем, режем крупными кусочками и кладем в емкость с холодной чистой водой.
2. Мясное филе режем тоненькими ломтиками поперек волокон, примерно в 1 сантиметр толщиной, как для отбивных.
3. Нарезанные кусочки филе по вкусу посыпаем перцем и солью.
4. Противень достаем из духовки, смазываем растительным маслом, выкладываем мясо.
5. Шампиньоны немножко просушиваем от влаги и кладем на мясо. Получается как бы второй слой. Можно по желанию еще немного посолить.
6. Сверху кладем очищенный и нарезанный кольцами лучок. Режем в меру тоненько.
7. Теперь трем на терке сыр, к примеру, российский, и посыпаем им сверху наше блюдо, а поверх сыра смазываем майонезом.
8. Теперь блюдо осталось запечь при температуре духовки около 200 градусов, на это уйдет 20 минут (не забудьте предварительно разогреть духовку).

Блюдо полностью готово, можно дать ему настояться около 15 минут, подавать следует горячим. Сверху его можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная
Рецепт опубликован 20.05.2013

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Мясо по-французски с говядиной и грибами
  1. Спасибо!Главное легкий рецепт в приготовлении и очень вкусно!

  2. Согласна с Ириной блюдо – то что надо : и легкое в приготовлении и очень должно быть вкусным. А еще, что очень не маловажно его можно быстренько приготовить(конечно имея в запасе данные продукты)к приходу неожиданно нагрянувших гостей.
    У меня в холодильнике есть говядина. Я ее сегодня замариную, отбив, посолив и поперчив и к субботе, мясо” совсем будет готово”:). Вот в субботу и приготовлю ваше блюда. К тому времени и грибы куплю. Спасибо за рецепт, Елена.

  3. Люблю мясо по-французски.При таком способе приготовления любое мясо будет очень вкусным.

  4. Отличный рецепт!
    Только интересно, приготовиться ли мясо говядины за 20 минут?…Думаю, надо побольше для его приготовления. Посмотрим….

  5. Мне тоже кажется, что 20 минут мало на говядину, правда если её перед духовкой обжарить на сильном огне , пара мин с каждой стороны, выиграет и вкус и точно будет готово.

  6. Да я тоже думаю что 20 минут для говядины будет мало,и желательно отбить.

  7. ох,вкуснота!спасибо.беру себе

  8. Я ценю рецепт за простоту в приготовлении.


X