Отбивные из свинины с черносливом

Рецепт свиных отбивных с черносливомВсем известно, что отбивные из свинины – невероятно вкусное угощение, которое любят как взрослые, так и детки. Сейчас существует множество рецептов отбивных, отличающихся лишь определенными дополнениями в ингредиентах. Но чтобы свиные отбивные получились действительно вкусными, их необходимо суметь правильно приготовить.
Вы, конечно же, можете приготовить свиные отбивные под соусом бешамель  или свиные отбивные с гранатовым соусом, чесноком и зеленой фасолью, однако попробуйте освоить рецепт свиных отбивных с черносливом. Такое оригинальное блюдо порадует вас и ваших домочадцев своей сочностью, нежностью и необыкновенным вкусом. Готовятся они достаточно просто, а в итоге получается полноценное блюдо, которое можно смело подать и на семейный обед, и на праздничное застолье.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал

Чтобы приготовить отбивные из свинины с черносливом, вам понадобится:
вырезка свиная – 500 г
вино – 0,3 ст.
чернослив – 10-15 шт.
морковь – 1 шт.
мука
масло растительное
соль и специи – по вкусу

Как приготовить отбивные из свинины с черносливом.

1. Прежде всего, тщательно промываем свинину под холодной проточной водой, режем поперек волокон на достаточно широкие полоски и отбиваем, воспользовавшись кухонным молоточком.
2. Полученные таким образом отбивные обваливаем в пшеничной муке, выкладываем на достаточно разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон примерно по 5 минут, до образования корочки золотистого цвета.
3. Отбивные солим по вкусу, посыпаем небольшим количеством муки и поливаем вином. Теперь все накрываем крышкой и медленно тушим до загустевания соуса. Если такие отбивные предназначены для детей, то вместо вина можно смело использовать какой-нибудь мясной бульон или простую воду.
4. Берем чернослив, также хорошенько моем его и разрезаем каждую ягоду пополам. Чистим одну небольшую морковь, режем ее на тоненькую соломку и выкладываем вместе с черносливом в сковороду сверху отбивных. Добавляем немного молотого перца и любых специй для свинины. Продолжаем тушить все в вине на небольшом огне. Если же соус в сковороде становится чересчур густым, то периодически добавляем воду.
А пока все тушится, можно поразмыслить и над гарниром для свиных отбивных с черносливом. Здесь всегда будут уместны блюда из картофеля. Например, можно приготовить картофель, запеченный с перцами и вином  или картофель с сыром, жаренный в духовке: рецепт с пошаговым фото которые представлены на нашем сайте.
Готовое блюдо раскладываем в порционные тарелки и приглашаем всех членов семьи к столу. У вас получатся вкуснейшие отбивные, которые придутся по вкусу даже самым привередливым едокам и будут всегда уместны на праздничном столе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 19.10.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Отбивные из свинины с черносливом
  1. Вкуснятина, польчики оближеш, Tounge-Out Люблю чернослив, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Approve

    • Спасибо за такой позитивный коммент. Мне самой с недавних пор очень полюбился чернослив, который не только удачно дополняет любое блюдо и делает его необычно вкусным, но и оказывает положительное влияние на человеческий организм в целом. В нем содержится множество полезных витаминов, минералов и, конечно же, железо. Вот почему многие специалисты рекомендуют употреблять чернослив при анемии либо при гиповитаминозе.

  2. Чернослив с детства не люблю, а вот мясо понравилось. Спасибо.

  3. Чернослив со свининой нравится, приятный вкус получается.


X