ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Не знаю кому как, а мне очень нравятся салаты с макаронными изделиями. Как сейчас модно говорить “паста” из твердых сортов пшеницы хорошо сочетается с грибами, овощами, рыбой и мясом даже в холодном виде.
Сытный салат с ветчиной и макаронными изделиями, с добавлением помидор и зелени может служить полноценной заменой ужина в жаркий сезон, тем более что можно использовать помидорчики со своей грядки!) Он легко и быстро готовится, а на вкус получается сочный, яркий и необычный. Оставила рецепт автора практически без изменений, единственное с чем я категорически не согласна – это перечная мята… Мне показалось, здесь более уместным смесь итальянских трав (базилик, орегано, розмарин) и я не прогадала.
Для своего варианта салата я брала томатные и шпинатные спагетти, но думаю, здесь будут хороши любые макаронные изделия.
Количество порций: 6Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: -
ветчина постная – 250 г
помидоры – 2 -3 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
салат зеленый – несколько листьев
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
зелень свежая
смесь итальянских трав (у меня сушеная) – по вкусу
масло оливковое – 1 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Макаронные изделия отвариваются в слабо подсоленной воде и откидываются на дуршлаг, где они стекают и остужаются.
2. Далее я рекомендую смазать их небольшим количеством оливкового масла. Это предотвратит склеивание, придаст аромат оливок, не даст макаронам размокнуть от сока помидоров, майонеза в этом случае потребуется намного меньше.
3. Ветчина нарезается либо соломкой, либо небольшими кубиками.
4. После этого ветчина и макаронные изделия смешиваются, и в них добавляется майонез, нарезанная зелень и смесь итальянских трав. После качественного перемешивания салат выкладывается в салатник на листья зеленого салата.
5. Сверху все посыпается мелко нарезанной зеленью и украшается кубиками или кружочками свежих помидоров.
Я решила, что 2-3 помидора это слишком много для украшения, поэтому часть их, уже нарезанных конечно, я просто добавила в салат. Листья салата порванные руками на небольшие кусочки я также добавила в салат и перемешала.
Материал принадлежит сайту 1001еда
Автор рецепта Mariya
Рецепт опубликован 27.05.2011
Автор апгрейда Ира Тезина
Автор пошаговых фото Ира Тезина
Рецепт обновлен 25.12.2022
Отправка данных
Ира, согласна, фото готового блюда рецепт украсит. Думаю, что простота приготовления позволяет сделать апгрейд без пошаговых фото.