Кулинарный рецепт Торт-тирамису блинный

Торт-тирамису блинный
Те, кто знаком с тирамису не понаслышке, знают, что классический рецепт его приготовления подразумевает непременное использование бисквитного печенья савоярди, нежного крема на основе сыра маскарпоне и горького шоколада. Однако ведь мы-то с вами знаем, что практически все рецепты, появляющиеся в кулинарии, рано или поздно подвергаются каким-либо изменениям со стороны кулинаров-экспериментаторов! И это замечательно! Ведь именно благодаря таким экспериментам, мы можем побаловать себя новыми вкусненькими шедеврами.
Сегодня вы узнаете, как приготовить замечательный торт-тирамису блинный. Да, не удивляйтесь! Дошли руки русских умельцев и до итальянской кухни! Попробуем?

 

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 575 ккал

Чтобы приготовить торт-тирамису блинный, вам понадобится:
блины тонкие – 15-20 шт.
сметана (жирность 30%) – 500 мл
молоко – 50 мл
сахарная пудра – 100-150 г
кофе растворимый – 2 ч. л.
какао-порошок для посыпки – 2 ст. л.

Как приготовить торт-тирамису блинный.

1. В первую очередь следует испечь тонкие блинчики и дать им полностью остыть. В данной ситуации вы можете приготовить блины по своему любимому рецепту. Главное, чтобы блинчики были тонкими.

Торт-тирамису блинный
2. Приготовить крем. Сметану переложить в миску, добавить сахарную пудру, взбить ингредиенты до получения массы кремообразной консистенции.

Торт-тирамису блинный
3. Приготовить пропитку. Молоко чуть подогреть, затем добавить в него сахарный песок и растворимый кофе, хорошенечко размешать полученную смесь.

Торт-тирамису блинный
4. Для того чтобы ваш блинный тирамису получился аккуратным, перед началом формирования торта подровнять все блинчики по одной и той же большой тарелке.

Торт-тирамису блинный

5. Сформировать торт. Блинчик переложить на тарелку, при помощи кисточки смазать пропиткой.

Торт-тирамису блинный

6. После того, как пропитка впитается, смазать блин сметанным кремом. Повторить все те же действия с оставшимися блинчиками, пропиткой и кремом.

Торт-тирамису блинный
7. Поверхность и боковинки блинного тирамису смазать оставшимся кремом. Используя сито, посыпать готовый торт порошком какао.

Торт-тирамису блинный
8. Поместить тортик в холодильник на несколько часов, можно на ночь. Разрезать десерт на сегменты и подать на стол. Угощайтесь!

Торт-тирамису блинный

Советы от Светланы: Сметана должна быть 30 % -жирности, иначе крем просто не взобьётся,если жирность будет меньше. Лучше пропитывать блины кисточкой, а не чайной ложкой, так вы точно не “переборщите” с пропиткой.  Когда готовите  блины, сахар не добавляйте в блинное тесто, ведь крем уже достаточно сладкий. Сахарной пудры лучше взять не 100, а всё же 150 грамм. Если по каким-то причинам крем остаётся всё равно жидким, можно добавить в него 50 грамм мягкого сливочного масла и  хорошо взбить. Опытным путём я сама убедилась, что пропитка впитывается в блин не меньше минуты и лишь потом надо наносить крем.

Для посыпки торта можно использовать смесь какао-порошка с сахарной пудрой или сладкий какао-напиток (сухой), типа Несквика. Перед подачей на стол десерт можно украсить ягодками свежей малины и листиками мяты.

Кроме этого, настоятельно рекомендую вам, побаловать своих родных такими чудесными угощениями как овсяный пудинг с малиной и шоколадом, яблочно-грушевый крисп на завтрак и/или клафути с кедровыми орешками.

Приятного чаепития вам и вашим родным!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Иванченко
Автор фото Светлана
Рецепт опубликован 09.10.2014
Рецепт доработан (добавлены пошаговые фото) 28.04.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Торт-тирамису блинный
Страница 2 из 2 1 2
  1. В таком амплуа еще не пробовал тирамису! Берем на заметку! Happy

  2. Ночью приготовила еще раз этот замечательный тортик-тирамису. Моей донечки сегодня 3годика и я решила что лучше в такую жару приготовить без белкового или яичного крема,а вместо кофе сделала пропитку из какао и молока. Фото сделала утром сегодня,а попробуем за чаем сегодня. Я уверена,он такой вкусный,как и в первый раз All-I-See-is-Love All-I-See-is-Love All-I-See-is-Love Delicious

  3. Молодец, Светочка, ты прекрасная хозяюшка, мама и жена.!!! Поздравляю дочечку с такой важной датой! Здоровья ей и много вкусной, полезной вкуснятины от ее хорошей мамочки (да и папочки Pleasure )!
    :Happy-Birthday2: :Happy-Birthday3: :Happy-Birthday1:

  4. действительно, отличная альтернатива привычных тортов.

  5. Какая интересная идея, спасибо большое.

Страница 2 из 2 1 2