Я частенько готовлю тушеную капусту. Блюдо простое, недорогое, малокалорийное, быстрое в приготовлении, да еще и вкусное! Плюсов очень много.
Так как в холодильнике лежал 1 копченый окорочок — я пошла на авантюру. И немного “изменила” своему классическому рецепту тушеной капусты. Что я могу сказать — получилось очень вкусно. Поэтому спешу поделиться с вами этим рецептом.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал
1 средняя морковь
600 гр капусты
3 ст.л. растительного масла
1 средний копченый окорочок
1 ч.л. без горки сухого тимьяна
соль и перец по вкусу
около 500 мл куриного бульона
Подготовим овощи. Лук порежем четверть кольцами,
морковь — тонкой соломкой,
нашинкуем капусту.
Отделяем мясо от костей. Кости не выбрасываем (на них, по желанию, можно сварить вкусный гороховый суп).
В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем лук, около 5 минут, периодически помешивая. Добавляем морковь и готовим еще около 3-4 минут.
Далее добавим капусту и обжарим все вместе около 7 минут, помешивая.
Добавим курицу, зальем куриным бульоном, поперчим, доведем до кипения, накроем крышкой и на среднем огне тушим около 10 минут.
Затем кладем сушеный тимьян, накроем крышкой и доведем до готовности (еще около 10 минут).
В конце посолим по вкусу.
Прекрасная, красивая и полезная еда на каждый день — готова.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 16.08.2015
Отправка данных
По – видимому тушеная капуста будет вкусной.Ведь копчености всегда придают своеобразный привкус
любому традиционному овощному блюду.
а мне тут очень тимьян нравится
Анна, а мне очень нравятся такие вкусные “авантюры”
и не говорите)
чем больше готовлю, тем меньше пользуюсь рецептами. Все на глаз, все на вкус.. и все по ходу приготовления
Рецепт понравился. Убежден, что получается вкусно.