Домашний майонез

FavoriteLoadingСохранить рецепт

Домашний майонез

Личные впечатления о рецепте:

Очень часто наталкивалась на рецепт домашнего майонеза, но никак не доходили до него руки, и вот было у меня время и настрой для реализации моей идеи. Мне он очень понравился, нежная текстура, приятный вкус, делается очень просто. Порой заканчивается майонез дома, и вот тогда приходит на помощь этот рецепт! Готовим домашний майонез!

Чтобы приготовить домашний майонез, вам понадобится:

Ингредиенты

  • масло растительное – 200 г
  • желток – 2 шт.
  • горчица столовая – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • уксус яблочный – 1 ст.л.
  • вода – 4 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить домашний майонез.

Пошаговое приготовление

В глубокую миску вылить желтки, к ним добавить соль, сахар и горчицу. Всё тщательно перемешать, можно воспользоваться блендером. Не переставая взбивать массу, тонкой струйкой влить масло. К концу добавления масла наша масса станет густой, однородной, плотной, с глянцем. Отдельно в воду добавить уксус и перемешать. По столовой ложке добавлять раствор уксуса в будущий майонез не прекращая перемешивать. При добавлении уксусного раствора наша смесь будет белеть, так и должно быть. Раствор уксуса добавляйте до нужной вам консистенции, делая его гуще или слабее. Я сделала пожиже, так как мне нужна была заправка для салата, поэтому я вылила всё в майонез. Долго такой майонез не храните, так как в нём нет консервантов.

 

Я надеюсь, что вам пригодится данный рецепт домашнего майонеза

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Поленок Анна
Рецепт опубликован 19.09.2016

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Домашний майонез

  1. Домашний майонез для многих – настоящая находка. Люблю готовить тихонько, не спеша, вручную. Чаще всего занята такой работой, когда смотрю сериалы. И фильм посмотрю, и полезную работу сделаю.Единственное, что я всегда добавляю больше сахара.

  2. Спасибо за рецептик i-heart-us Сохраню и сделаю Approve

  3. Ну, почему в домашнем майонезе нет консервантов, ведь уксус – это уже консервант. Кстати, его можно заменить лимонным соком.

  4. Хорошо, что есть рецепт домашнего майонеза, ведь например новогодний стол не обходится без майонеза!

  5. Спасибо попробую приготовить по вашему рецепту, один раз пробовал не очень получилось,а у папы всегда выходит просто класс.

  6. Ни разу сам ни делал. Но пробовал на вкус у друзей.

  7. Майонез чудесный по виду, но я боюсь делать его из за сырых желтков.


X