В мультиварке мы привыкли готовить все, от омлета до холодца. Даже варенье из клубники в мультиварке получается не менее вкусное, чем на плите. Выпечка в мультиварке также получается удачной, и не нужно постоянно следить за процессом, в страхе передержать или недодержать выпечку в духовке.
Такой английский кекс с морковью, орехами и изюмом можно приготовить и в духовке, но мы приготовим именно в мультиварке. Также рекомендую приготовить слойку с вишнями в мультиварке на любом вашем любимом тесте. А сметанные обеденные булочки в мультиварке станут отличной закуской к основным блюдам или пойдут просто с молоком. Английский кекс – это тоже очень вкусная выпечка на десерт. Кекс готовится с растительным маслом вместо привычного сливочного, получается хорошо, к тому же менее калорийно.
Количество порций: 16Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал
сахар – 350 г
яйца – 3 шт.
масло растительное – 175 мл
сметана – 50 г
ванилин, мускатный орех, корица – по щепотке
сода – 1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
морковь – 300 г
смесь орехов – 1 ½ ст.
изюм – 1 ст.
1.В отдельной посуде взбить яйца с сахаром, добавить сметану и масло, взбить до однородности.
2. Сухие ингредиенты смешать отдельно – просеянную муку, соду, соль, специи. Смешать сухие ингредиенты с яично-масляной массой. Перемешать венчиком до однородного состояния.
3. Морковь очистить и натереть на терке. Изюм промыть и залить кипятком на 5 минут, затем слить воду. Орехи – смесь миндаля, грецких орехов и фундука или любую их комбинацию, порубить в крупную крошку.
4. Смешать тесто с тертой морковью, орехами и изюмом. Вместо моркови можно добавить любые цукаты. Переложить тесто в чашу мультиварки. Для этого кекса подойдет любая мультиварка с режимом Выпечка. Выставить этот режим на 65 минут. По истечении этого времени добавить еще 40 минут. Оставить кекс в мультиварке под крышкой на некоторое время остывать. Переложить готовый кекс на блюдо и украсить по желанию. Можно присыпать его сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.
Подавать кекс остывшим.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 15.06.2014
Отправка данных
Какая вкуснятина! Классный рецепт!
Классный рецепт
Замечательный рецепт.Непременно попробую приготовить.Спасибо.
Вот мой результат. На фото у меня более золотистый, а на самом деле получился темнее. И немного,как мне кажется, сыроват. Но вкусно!
А почему сыроват? Может это влажность моркови так чувствуется?
Морковки я положила 100 грамм (взяла одну морковь). Но вот когда он уже окончательно остыл, то стал совсем и не сырым!
Ух ты! Фотографии у вас классные, видно, что кекс аппетитный и вкусный! Римма, вы молодец! ))
часто выпечка в мультиварке получается с легким оттенком сыроватости
Римма, я уже просто мечтаю увидеть фото вашего блюда. Вы обещали))))
Отправлю вам на почту, так и не могу прикрепить его к комментарию
Спасибо, Римма, что запечатлели процесс приготовления кекса)
Прикрепляю)
Фото 1
Благодарю за помощь! Но жалко, что самой не получается фото прикреплять. Хоть и загружается, но при нажатии “Прокомментировать” остается только текст :-(
Римма, Ваш кекс смотрится очень вкусненько!
Английский кекс в мультиварке от Риммы, фото 2
Английский кекс в мультиварке от Риммы, фото 3
Английский кекс в мультиварке от Риммы, фото 4
Римма, где-то на сайте Оксана писала, что изменить размер фотографии можно и в онлайн фотошопе (если нет фотошопа на компьютере). Рассказать Вам, как это сделать? Или можете всегда присылать мне или Оксане свои фотографии на почту, мы всегда поможем)
Главное – фотографируйте, нам всем интересно видеть, что получается по тому или иному рецепту)
Да, очень буду рада узнать, как это сделать!
Римма, вот скопировала комментарий Оксаны насчет того, как прикрепить фото в комментариях)
Способов много. Например, можно это сделать в фотошоп-онлайн. Вот он http://editor.0lik.ru/ . Выбираете Загрузить изображение с компьютера — выбираете свой файл и нажимаете Открыть. Потом в верхнем меню ( где написано Файл Редактировать Изображение Слой Коррекция …. ) выбираете Изображение и в выпавшем списке — Размер изображения. Ставите в появившемся окошке 600 пикселей, птичку Сохранить пропорции и Да. Потом Файл — Сохранить — пишете новое имя какое вам нужно — и Да. Готово.
Пробуйте, если не получится, присылайте нам на почту, мы с Оксаной поможем)
Есть еще один простой способ изменения размеров фотографии. В простом Microsoft Offise 2010 в приложении для просмотра и изменений изображений (стандартный пакет) можно выбрать меню Изменить рисунки, а там Изменения размера. И выставить ширину и высоту в пикселях, которую необходимо. Правда я уже забыла какой именно размер максимум нужен, чтобы фотография стала на страницу…
А размер фото нужен примерный 500 пикселей по ширине)
Вкусно – это главное!
Надо будет попробовать
немного удивила морковь в составе кекса) но наверно это вкусно, бывают же морковные пироги)
наверное вкусно нужно будет попробовать.
Я вчера приготовила!
Безумно вкусно!!! Вдвоем с мужем съели половину.
Получается пышный и красивый.
Единственное но, у меня изюм упал на дно и пригорел.
Тесто взбилось хорошо, было как густая сметана, а вот почему изюм упал, не понятно. Может кто-то подскажет на будущее.
Заинтриговали, девочки, нужно пробовать готовить – рецептик несложный и очень интересный.
Лариса, попробуйте в следующий раз изюм припудрить 1-1,5 ст.л. муки, выложить в готовое тесто и перемешать. Таким образом изюм равномерно распределяется по тесту и не так “тянется” ко дну.