Реклама утверждает, что сладкая парочка – это твикс! Приготовьте безе с изюмом в шоколаде, и сладкой парочкой, бесспорно, будете вы и ваш избранник.
Чтобы приготовить безе с изюмом в шоколаде, необходимо:
белок яичный – 2 шт.
сахар – 100 г
цукаты апельсиновые – 30 г
изюм – 80 г
фундук молотый – 75 г
шоколад горький – 100 г
масло топлёное – 10 г
фундук очищенный – 80 г
Способ приготовления безе с изюмом в шоколаде:
Взбейте яичные белки с сахаром. Постепенно добавьте апельсиновые цукаты, молотый фундук и изюм, выложите на выстланный бумагой для запекания противень, и поставьте запекаться в предварительно разогретую до 120 градусов духовку, примерно, на 50 минут.
В расплавленном шоколаде, постоянно помешивая, растопите топлёное масло.
Готовое безе обмакнуть в глазурь и украсить орешками.
Приятного чаепития!
Отправка данных
Рецепт отличный, но взбить белки получается не всегда и не у всех.
Посуда и весь инвентарь нужно обезжирить долькой лимона, сахар (лучше сах.пудру) добавлять по частям, а не сразу. И чтобы белки не опали добавить перед пудрой 1 ч.л. кислоты (это может быть лимонный сок или белый винный уксус).
Спасибо, Мария за очень дельные советы. И впрямь, часто сталкиваешься с такого рода проблемами.
А еще шикарное безе получается из застарелых белков: собирайте по одному белки в банку и оставьте в холодильнике на пару, тройку и( даже неделю)дней. Вы будете удивлены результатом!
Так вот?! Спасибо.
Да, на здоровье!
Не указано, как выложить на пергаментную бумагу массу. Судя по фото, это сделано через кондитерский шприц. А за 50 минут безе не сгорит?
Очень вкусный десерт. Я безе обычно готовлю с дополнением сгущенного молока. А вот предложенный рецепт записываю. Использую его в приготовлении.
Интересная идея , выглядит вкусно.
Рецепт прекрасный и безешки аппетитные! У меня редко получается эта выпечка. Прочитала советы- попробую приготовить. Спасибо!
Какая красота, прекрасный десерт.
Отличная идея для разнообразия десертов.