Кулинарный рецепт Пирожные Брауни от Джейми Оливера

Рецепт классических пирожных Брауни
Джейми Оливер – известный английский повар, телеведущий, ресторатор, издавший серию книг по кулинарии. Рецепты Джейми Оливера всегда пользуются популярностью, а блюда получаются очень вкусными.
Не один рецепт Джейми Оливера я уже опробовала и ни в одном не разочаровалась, результат всегда потрясающий.
Рекомендую попробовать бесподобный освежающий лаймовый сметанник от Джейми Оливера, этот сметанник просто тает во рту.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 645 ккал

Чтобы приготовить Пирожные Брауни от Джейми Оливера, вам потребуется:
масло сливочное – 250 г
шоколад черный (70% какао) – 200 г
какао-порошок – 80 г
мука пшеничная – 70 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахар-песок – 350 г
яйца куриные – 4 шт.
добавки для брауни:
орехи – 150 г
вишня сушеная – 150 г
сметана – 250 г
цедра апельсиновая – 1 ст. л.

Пирожные Брауни от Джейми Оливера готовятся так.

1. Орехи измельчить в блендере, но не мелко, или же нарезать ножом.
2. Апельсин вымыть и обдать кипятком, натереть апельсиновую цедру на мелкой терке (только оранжевую часть цедры).
3. Взять небольшую кастрюлю, влить воду и поставить на огонь. Вскипятить воду и уменьшить огонь.
4. Взять миску, наломать в нее шоколад дольками и добавить к шоколаду сливочное масло.
5. Миску с шоколадом и маслом поставить сверху на кастрюлю с кипящей водой, чтобы ее дно не доставало до уровня воды, растопить содержимое до гладкого однородного состояния.
6. Взять еще одну мисочку, всыпать в нее измельченные орехи, вишню и какао-порошок, размешать, добавить разрыхлитель и сахар, еще раз размешать.
7. Взять еще одну миску, разбить в нее яйца и взбить их миксером.
8. Снять с водяной бани миску с растопленным маслом и шоколадом и влить эту массу в сухие ингредиенты, размешать.
9. Затем добавить в тесто взбитые яйца, еще раз хорошо размешать.
10. Включить духовой шкаф и разогреть до температуры 180 градусов.
11. Взять прямоугольную форму, застелить бумагой для выпечки и переложить на нее тесто, распределить его равномерно.
12. Противень перенести в духовой шкаф и выпекать брауни 25 минут.
13. Противень достать из духовки, перенести брауни на решетку и остудить.
14. Для подачи брауни нарезать на квадратики, разложить по тарелочкам, присыпать апельсиновой цедрой и подавать со сметаной.

Правильный брауни должен быть влажный внутри.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 20.07.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирожные Брауни от Джейми Оливера
  1. Классная штука, но надо быть очень аккуратным и не пересушить, а то таким “каменным” станет и не укусишь Cry-Out Но вообще тонкая корочка и тягучее внутри – прелесть, всем кто еще не готовил – советую Approve

  2. Шоколадное счастье. Спасибо Happy-Grin

  3. Очень люблю рецепты Джейми Оливера! Хотела бы этот опробовать. Только в рецепте пропущена мука, указанная в ингредиентах. Ее, наверное, к сухим ингредиентам добавить? Муки действительно так мало? всего 70г? Не 170? как-то совсем уже мало Thinking


X