Рыба на Новый год
С чего начать подготовку к новому году? Составить меню, в котором учитываются вкусовые предпочтения участников праздничного застолья. Многие отдают предпочтение рыбным блюдам. Но как приготовить рыбу, чтобы она была не только вкусной, но и выглядела нарядно и необычно? Здесь пригодится ваша фантазия. Выберите блюдо, которое хотите предложить гостям, и начинайте творить. Читай дальше…
Закуска на Новый Год Свекольные свечи
Новогодний рыбно-мясной паштет
Рыбно-рисовые шарики Дружная петушиная компания
Салат “Петушок в сугробе” с малосольной сельдью
Пирог с рыбой
Рыба в духовке
Салат с рыбой
Горячие блюда на Новый год
Рыба на Новый год
Приготовление, конечно же, следует начинать с выбора рыбы. На новогоднем столе чаще присутствуют “благородные” сорта – семга, форель, кижуч, скумбрия, сибас, осетр, белуга. Какие приготовить рыбные блюда?Первым в голову приходит заливное, которое присутствует на праздничном столе практически в каждой семье. А почему бы и нет? Ведь это своего рода классика, с которой никак не поспоришь.
Горячие рыбные блюда также весьма популярны на торжественном застолье. Самый простой, но при этом полезный и вкусный способ приготовления – запекание в духовке. Добавьте некую изюминку – нафаршируйте рыбку тем, что любите сами. Это могут быть овощи, грибы, что-либо из круп, фрукты, которые сочетаются наилучшим образом, можно сбрызнуть соком цитрусов по вашему вкусу. Чтобы рыба получилась особенно нежной и мягкой, прекрасно запекать её в сливках или добавить немного воды на противень, где она будет запекаться. Вкусной получается рыба в кляре, которую подают с любимым соусом. Изумительный соус получается, если рыбка варилась в молоке, вине или сидре. Кстати, она будет особенно вкусной и нежной, если перед жаркой подержать её несколько минут в молоке.
А как же салаты? Красочные рыбные салаты – обязательный атрибут любого торжества. Неизменный новогодний салат – Селедка под шубой. Кстати, хозяйки уже давно экспериментируют с его классическим составом и заменяют соленую сельдь скумбрией, лососевыми, сардиной, анчоусами и не только. Даже оливье готовят с семгой или форелью. А пробовали ли вы винегрет со слабосоленой семгой или сельдью? Это очень вкусно!
Как видите, фантазии хозяюшек нет предела! Пробуйте, экспериментируйте и готовьте самые разнообразные рыбные закуски. Кстати, рыбные блюда на новогоднем столе не случайны, ведь у православных в это время (конец декабря – начало января) Рождественский пост, в дни которого мясо есть нельзя, но рыбные блюда в праздничные дни разрешаются.
В данном разделе вы сможете подобрать для себя лучшие пошаговые рецепты вкусных и красивых рыбных блюд на новый год. Мы поможем сделать праздничный стол яркими и незабываемым! Вкусного всем Нового года!
© 1001eda.com