Практически каждая умелая хозяйка запасается консервацией на зиму. Это могут быть как сладости (варенье, желе, соки, компоты), так и различные закуски (салаты, овощная икра, грибы, кабачки, огурцы, помидоры). Я решила остановиться на последнем виде вкусностей. Предлагаю заготовить маринованные помидоры не впрок, а на непродолжительное время и в небольшом количестве. Помидоры лучше выбирать упругие и неповрежденные. Можно использовать черри или обычные помидоры, но небольшого размера. Маринад состоит из нескольких ингредиентов – чеснока, укропа и соли. Можно также добавить своих любимых специй по желанию.
Такая закуска отлично разбавит ваш обед или ужин. Особенно маринованные помидоры актуальны поздней осенью или зимой, когда свежих овощей нет, а к основному блюду хочется какого-то дополнения в виде салатов или овощей.
Попробуйте мой вариант маринования помидоров: готовятся они быстро, съедаются еще быстрее. Главное эту закуску можно приготовить, как говориться, и «в пир» и в «мир».
Количество порций: Не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 30 ккал / 100 г
чеснок — 1 головка
укроп — 1 пучок
соль – по вкусу
1. Помидоры заливаем водой (кипятком) и оставляем на пару минут. Снимаем кожицу.
2. Нарезаем мелко укроп, к нему отправляем очищенный и раздавленный чеснок, а также соль.
3. Хорошенько смешиваем и обваливаем в этом смеси очищенные помидоры.
4. Укладываем в миску и убираем в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Shahnoza
Автор фото Shahnoza
Рецепт опубликован 08.02.2015
Отправка данных
Классный рецепт сохраняю их себе , обязательно приготовлю такие когда вырастут у меня на огороде , домашние будут скорее всего вкуснее . Потом отпишусь как они мне понравились или не очень .
Домашние всегда вкуснее!
Попробуйте. Думаю Вам и вашем близким понравиться. Жду Вашего отзыва.
Оригинальный рецепт! На скорую руку, удобно и вкусно!
Абсолютно согласна! Всё идеально просто, вкусно.
А мой папа так солит помидоры в большой кастрюле, только без укропа и не снимает кожицу. Думаю ваш рецепт намного оригинальнее и вкуснее. Я как раз и была против этой помидорной кожуры, ваш вариант лучше. Спасибо! :)
Да, кожурка бывает не очень приятная :Crazy2: если ее не снять
Как раз к приходу гостей!
Вкусно выглядят. Я тоже так попробую сделать!
Так быстренько и без кожицы! Отличный и быстрый вариант, а главное какой будет свежий вкус и аромат!
Никогда так не готовила помидоры.Рецепт сохранила для себя.Попробуем!
Вы правы хорошо тем кому не нравятся кожица помидоров кушать. А главное в хорошо идет в любой сезон.