Говядина с морковью, запеченные в духовке: пошагово с фото

Говядина с морковью, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фотоРецепт родился спонтанно. Время было, но я очень устала и стоять у плиты особого желания не было. Ах, и еще морковка пропадала.
Поэтому я решила запечь-потушить мясо с морковью в духовке. За несколько часов говядина стала нежнейшей, а соус ароматный и пряный. Вкусно с картофельным пюре.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

Чтобы приготовить говядину с морковью, запеченные в духовке, вам понадобится:
 
говядина – 500 г
морковь – 3-4 шт.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
лук репчатый – 2 шт.
паста томатная – 1 ст.л.
тмин – 1 ч.л.
лист лавровый – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
паприка сладкая – 1 ч.л.
перец чили – 1 шт.

Как приготовить говядину с морковью, запеченные в духовке.

В масле обжариваем чили и полукольца лука несколько минут.

Говядина с морковью, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото

Добавляем морковь, порезанную крупными кусочками, и готовим 3 минуты.

Говядина с морковью, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото

Добавляем говядину, порезанную средними кусочками, томатную пасту и готовим еще около 5 минут. В процессе солим и перчим.

Говядина с морковью, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото

Добавляем паприку, лавровый лист и тмин. Вливаем около 200-250 мл воды. Доводим до кипения, при необходимости досаливаем. Сковороду накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Готовим 1,5 – 2 часа до мягкости мяса.

Говядина с морковью, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото

Подаем.

Говядина с морковью, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 13.12.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Говядина с морковью, запеченные в духовке
  1. нашла недочет -Добавляем паприку и лавровый лист. и тмин!!
    тмин надо дописать) Модератор, пожалуйста, подкорректируйте THANK-YOU Happy

  2. Какой аромат у блюда получился :In-Love: ))) Вкуснятина Delicious

    • Анна, да) блюдо получается очень насыщенным и вкусным. Радует и соус, который образуется в процессе. Он прекрасно пропитывает и дополняет гарнир
      Еще и замечателен тот факт, что говядину можно взять подешевле ! И в процессе приготовления мясо станет нежнейшим .
      и бюджет будет сэкономлен Who-s-the-man

      • да-да-да! +100500!!! Самая жесткая и жилистая говядина получится очень нежной и вкусной. Я люблю так в мультиварке готовить. И что еще мне очень нравится в этом блюде – над ним не надо стоять и караулить. Только на нарезку и обжарку времени немного потратить, а дальше оно само приготовится.

        • Раньше тоже в МВ делала в режиме тушение) а последнее время в аэрогриль все готовим, и рыбу и мясо) тоже вкусно получается,срочно и ароматно.

          • У меня пока нет аэрогриля(( я уже мнооого какой техники хочу себе на кухню но пока что места нету. Вот будет у меня большая кухня и аэрогриль опробую I-Wish Но сначала мужу кофемашину закажу..

  3. Изумительный рецепт,и наверняка говядина приготовленная таким способом не будет сухой.
    Рецепт беру себе. СПАСИБО!!! Approve

  4. ой, а морковки поменьше никак? ну плохо у меня её едят Cry

    • Если морковку не любите – я бы заменила на другие овощи) Тоже твердые) Можно 1 морковку мелко порезать ( для вкуса) и покрупнее -картофель
      Я морковку вареную, тушеную тоже не очень любила) А потом привыкла. А здесь она еще пропитывается специями и получается очень даже вкусной

  5. Мне понравилось блюдо, тем что овощи режутся крупными кусочками. Если я тушу мясо, я всегда добавляю нарезанную крупными кусочками картошку, морковь, кабачок. Почему – то кажется, что так вкуснее.

  6. Аппетитно,только морковочку все равно можно помельче

      • И ничего от нее не останется за такое время) ну, это дело вкуса

        • Я так думаю что за такое количество времени и от мяса ничего не останется

          • За это время как раз мясо очень хорошо приготовится – будет очень нежное и тающее во рту. Я очень люблю вот так вот долго томленую говядину. А морковь на терке просто растворится и не будет видна, поэтому и надо большими кусками. Вы доверьтесь автору и приготовьте – у моркови не будет вареного вкуса, она замечательно пропитается мясным соком и ароматом, придаст соусу свою легкую сладость… Вполне возможно, что в следующий раз вы морковки побольше положите. Wink
            Рецепт просто замечательный и очень красивый – морковка такая как глазированная получилась Pleasure

  7. Мне понравилось, что морковь нарезана крупно, думаю так будет вкуснее, выглядит привлекательно блюдо и аппетитно.

  8. беру на вооружение.. и морковка тоже уже начинает подвядывать ( слово-то какое нашла) завтра как раз за мяском схожу и опробую!


X