Кулинарный рецепт Кофейный кекс с медом в мультиварке

Кофейный кекс с медом в мультиварке
За один день мне пришлось испечь 2 таких чудных кекса, так как одного оказалось мало. Попробуйте приготовить этот кекс, он выходит очень нежным.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

Чтобы приготовить кофейный кекс с медом в мультиварке, вам понадобится:
мука – 200 г
масло сливочное (маргарин) – 100 г
сахар – 150 г
кефир – 100 мл
яйцо – 2 шт.
сода — 1 ч.л.
уксус – 1-2 ст.л.
мед – 2 ст.л.
кофе растворимый – 10 г
кипяток — 2 ст.л.
пудра сахарная

Как приготовить кофейный кекс с медом в мультиварке.

 

Сливочное масло на небольшом огне доводим до жидкого состояния, даем остыть. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем 2 ст.л. меда и перемешиваем. Кофе растворяем кипятком, остужаем и вместе с маслом вливаем в яичную смесь, перемешиваем снова. Добавляем кефир, соду гасим уксусом и высыпаем муку, мешаем. На дно чаши мультиварки выстилаем пергаментную бумагу (или смазываем чашу сливочным маслом) и выливаем тесто. Устанавливаем режим “выпечка”, время выпекания – 1 час. По истечению времени кекс достать из мультиварки и присыпать сахарной пудрой.

Наш кекс готов.

Кофейный кекс с медом в мультиварке

В разрезе.

Кофейный кекс с медом в мультиварке

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 19.10.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Кофейный кекс с медом в мультиварке
«У многих хозяек часто встает вопрос: «Надо ли класть соду в тесто, если нет разрыхлителя, и если класть, то, как это делать правильно? Надо ли ее гасить и когда это делать?». Я часто пеку, а потому, если не забываю, то кладу, так как надо. А надо так: сода, как и разрыхлитель кладется в выпечку для пышности изделия – это факт. Соду обычно гасят уксусом, лимонной кислотой, соком лимона и т.п. Смысл заключается в том, что при воздействии кислоты сода, как известно, выделяет (нужный нам при выпечке) углекислый газ. А потому, гасить ее НЕ надо. Ее добавляют в муку, а вот то, чем вы хотите гасить, добавьте, например, в яйцо или в другие жидкости, которые есть в ингредиентах. Если в тесте, как в этом, есть кислая среда (а она есть – это кефир), то, кроме соды, больше ничего не добавляется.»
«Чтобы кекс оставался свежим длительное время, его не следует сразу делить на куски, а надо делать это порционно: то есть, непосредственно перед едой отрезать необходимый кусочек выпечки.»
« Предыдущий совет Следующий совет »
Комментарии и отзывы к рецепту Кофейный кекс с медом в мультиварке
  1. Приятный на вид кекс. Да и вкус будет потрясающим. Ведь всегда получается удачным вкусовое сочетание меда и кофе.

  2. Очень, очень интересный рецепт. Надо будет попробовать обязательно. Забрала в свою книгу. Как то я мало использую кофе в выпечке, да еще и с медом. Надо исправить этот пробел.

  3. Ой, а я вообще без ума от выпечки с кофе.

  4. какой высоченный. Pondering забрала. Люблю это сочетание. В очередь)

  5. Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Достала из МВ, а он такой живой, мягкий. Решила торт сделать! В следующий раз попробую просто без крема Approve Delicious

  6. Вчера была в гостях у подруги и заметила одну вещь. Целый круглый кекс она полностью разделила на маленькие кусочки и оставила в блюде под стекляным колпаком. На эту тему мы с ней поговорили и она согалсилась со мной, что следует подавать кекс, отрезав кусочек сразу перед едой. В противном случае, хоть и под колпаком, но кусочки кекса все равно обветриваются и быстро черствеют. Она засмеялась и сказала, что через час от этого кекса не останется и кусочка. Это другое дело, но для длительного хранения, ну там на 1-2 дня, все же лучше оставлять кекс ненарезанным.

  7. У меня родилось предложение к администрации сайта: если есть такая возможность, то поставьте рядом с окном ответить еще одно – редактировать. Так как я только что заметила, что сделала две ошибки в тексте в слове стеклянный и согласилась. А хотелось бы исправить написанное. С уважением, Анаит I-m-in-love Roses-are-red

  8. Сочетание меда и кофе – это же изумительно вкусно! Нужно приготовить и так.


X