Кулинарный рецепт Компот из черники и брусники на зиму

Рецепт черничного компота с брусникой на зиму
Одними из самых известных целебных растений являются черника и брусника. Свойства этих ягод уже давно используются в медицине и фармакологии. Из них можно приготовить целебные отвары и варенья, насыщающие организм витаминами, соки и компоты, которые также укрепляют иммунитет и обладают антисептическим действием. В лесных ягодах в изобилии содержатся антиоксиданты, предотвращающие процесс старения организма. У лесных ягод, кстати, уровень антиоксидантов очень близок к максимально возможному. Именно по этим причинам лесные ягоды стали весьма популярны в наши дни.

Употребляя бруснику и чернику, вы можете не просто полакомиться вкусными ягодами, но даже предотвратить или вылечить некоторые заболевания.

Давайте немного поближе познакомимся с черникой и брусникой. Черника хороша не только своим внешним видом и вкусовыми качествами, но ещё и очень полезна для жизнедеятельности человеческого организма. Она часто используется в народной медицине в качестве профилактики и лечения многих заболеваний. Черника наделена целебными и лечебными свойствами благодаря наличию в ней дубильных веществ.

Черника в сушеном виде также полезна, ее используют в таком виде в качестве противовоспалительного средства при циститах и воспалении желудочно-кишечного тракта. Сушеные ягоды часто включают в состав лекарственных чаев, которые рекомендуют пить при различных заболеваниях желудка.
Черника также является полезной при ревматизме, подагре, камнях в почках, малокровии и кожных заболеваниях, гепатите, кишечных инфекциях. А в народной медицине ягоды используют ещё при воспалении горла.

Черника благотворно влияет на зрение, способствует увеличению остроты зрения, уменьшению усталости глаз при любой работе, в частности, ночью, в сумерках либо при искусственном освещении. Ягода полезна для людей, страдающих сахарным диабетом, так как она снижает концентрацию сахара в крови.
Брусника является самым полезным лекарством и настоящим даром дикой природы в помощь человеку. С ней не идут в сравнение никакие лекарства. Ягоды богаты макро- и микроэлементами, в частности, марганцем, положительно влияющим на функцию кроветворных органов.

Брусника обладает мочегонным действием, является помощником при заболеваниях печени, почечнокаменной болезни, суставном ревматизме. Употребляя ягоды брусники, вы можете вывести из своего организма алкоголь.

Брусника способствует увеличению выделения слюны, желудочного сока, усвоению пищи, потому с ее помощью лечат гастриты, воспаление поджелудочной железы.

Бруснику употребляйте для укрепления организма, брусничную воду – в качестве легкого слабительного, брусничный сок – для улучшения зрения и для понижения температуры.

Брусника обладает тонизирующими, жаропонижающими, ранозаживляющими свойствами, применяется при авитаминозе, в качестве антибактериального средства и антисептика при внутренних кровотечениях.

Поэтому рекомендуется в чернично-брусничный сезон ежедневно съедать ягоды черники и брусники. А я спешу поделиться рецептом заготовки на зиму компота из черники и брусники!

Чтобы приготовить компот из черники и брусники на зиму, вам понадобится:

черника – 350 г
брусника – 350 г
сахар – 4 ст.л.
вода – 6 ст.
цедра лимона – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ст.л.

Как приготовить компот из черники и брусники на зиму:

1. Бруснику и чернику перебираем, хорошенько промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Ставим кастрюлю с водой на огонь, кипятим ее, добавляем сахар, сок и цедру лимона, доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавляем в сироп ягоды и варим 5 минут.
4. Разливаем компот горячим в стерилизованные банки, накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания.

Заготовка на зиму готова!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Компот из черники и брусники на зиму
  1. Полезнейшик компотик, замечательный рецепт.

  2. Для меня черника с брусникой – сплошная экзотика. Польза от таких витаминных ягодок – большая. Я бы не отказалась от такого компота.

  3. У нашей Яночки, всегда всё прекрасно Pleasure и ягодку для компотика она подобрала замечательную, хотя, конечно, права Светлана, что и для меня она тоже “экзотика”. У нас легче Африканский плод купить нежели нашу ягоду. Но мы то тут ни одни Wink Спасибо, Яночка.


X