Котлеты из индейки с кукурузой

Рецепт индюшиных котлет с кукурузойТо, что блюда из индюшиного мяса не только вкусные, но и полезные, думаю, знают многие. Употребление мяса индейки крайне важно как для взрослого организма, так и для малышей. Именно поэтому я стараюсь почаще включать в семейное меню блюда из индейки. Не так давно это было жаркое из индейки, а вот сегодня хочу поделиться рецептом индюшиных котлет с кукурузой. Уверена, что такое блюдо вызовет массу положительных эмоций и восхищение ваших родных и близких.

Особенно вкусны такие котлетки с соусом, который тоже указан в рецепте. Индюшатина обладает довольно невыразительным вкусом, недаром в Америке традиционную рождественскую индейку обычно подают с клюквенным, брусничным или еще каким-нибудь достаточно резким соусом. Если приведенный в рецепте соус покажется вам слишком острым, замените его своим любимым соусом. Естественно, такой острый соус не стоит давать детям. Желаю вам удачи в  приготовлении нового для себя блюда.

Чтобы приготовить котлеты из индейки с кукурузой, вам понадобится:

филе индейки – 0,5 кг
красный сладкий перец – 2 шт.
консервированная кукуруза – 100 г
хлеб – 50 г
яйца – 1 шт.
перец чили – ½ шт.
чеснок – 2 зубка
кинза – 3-4 веточки
петрушка – 2 веточки
зеленый лук – 1 перо
лимонный сок – 2 ст.л.
растительное масло – 1 -2 ст.л.
тмин – ½ ч.л.
молотый черный перец
морская соль – 2/3 ч.л.

Как приготовить котлеты из индейки с кукурузой:

1. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Хорошо обмываем сладкий перец и кладем в духовку запекаться. Затем перекладываем в небольшую кастрюлю, буквально на пару минут, плотно закрываем крышкой. Далее удаляем семена, снимаем кожуру и режем на небольшие кубики.
3. Чеснок очищаем, обмываем и вместе с кинзой мелко нарезаем.
4. Чтобы приготовить соус, к сладкому перцу добавляем чили, удалив предварительно семена, измельченную кинзу и ровно половину нарезанного чеснока. Вливаем сок лимона, солим и перемешиваем. Таким образом, соус у нас готов.
5. Хлеб замачиваем в небольшом количестве воды.
6. Мясо пропускаем через мясорубку.
7. Петрушку и зеленый лук промываем и мелко нарезаем.
8. В достаточно глубокой посуде соединяем мясной фарш с кукурузой, отжатым хлебом, яйцом, чесноком, который остался, и зеленью. Добавляем тмин и по вкусу солим и перчим. Тщательным образом вымешиваем.
9. Формируем котлетки небольшого размера и слегка обжариваем с двух сторон. После этого накрываем сковородку фольгой и ставим в духовку на 7-8 минут.
10. Горячие котлеты выкладываем на блюдо и, полив приготовленным соусом, подаем к столу.

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Котлеты из индейки с кукурузой
  1. В далеком 1997 году купила я кулинарный журнальчик.Там были куриные котлеты с кукурузой.Попробовала,пожарила.Оказалось вкусно.До сих пор делаю котлеты с кукурузой.Для цвета и вкуса могу добавить ,как и вы,красный болгарский перец или кубики плавленого сыра.Или сразу добавляю все.Вкусно,что говорить.

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    Я готовила такие котлетки из куриной грудки, было очень вкусно! Думаю из индейки будет не хуже

  3. На фотографии вид очень аппетитный.

  4. Котлеты выглядят потрясающе аппетитно.

  5. Рецепт замечательный, забираю на заметку. Спасибо.

  6. Интересно как поведет в котлете кукуруза? Раз интересно, значит забираю в кулинарную копилку. А соус из перцев отличный!

  7. Рецепт приготовления котлет тоже заинтересовал. Как-то сомневаюсь. Интересно, не распадутся такие котлеты в процессе жарки? Ведь нужна какая-то соединительная основа. А одного яйца будет достаточно для такого приготовления?


X