Чтобы приготовить котлеты из куриного фарша нам понадобится:
куриное филе – 500 г
сливочное масло – 100 г
белый батон – 3 ломтика
молоко – 0,5 стакана
зелень
соль, перец
немного муки
Способ приготовления котлет из куриного фарша:
Готовим фарш из куриного филе, размоченного в молоке белого хлеба, зелени. Хорошо вымешиваем. В каждую лепешечку из фарша кладем по кусочку сливочного масла и формируем котлетки.
Разогреваем в сковороде масло, выкладываем котлеты, предварительно обваляв их в муке. Жарятся котлетки не больше 3-5 минут с каждой стороны.
Такие котлетки можно приготовить и без поджаренной корочки. Тогда они не обваливаются в муке и готовятся с добавлением небольшого количества воды и сливочного масла под крышкой минут 15.
Подавать котлеты из куриного фарша можно с любым овощным гарниром.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
А вот мой рецептик куриных котлеток! мой муж и дочка без ума от них!))) Берем лоток куриного фарша, добавляем туда 2 яйца, молоко (на глаз, не много)) 2 ст.л. муки, 2 ст.л. манки, 2 головки лука (режим мелко ножом), соль, перец, сахар (обязательно! чайную ложку без горки), приправу для фарша и хмели-сунели. Дорогие мои! по пробуйте! очень вкусные.
Татьяна, спасибо огромное за рецепт. И правда, многие народы добавляют сахар или мед в мясные блюда. Это делает их сочнее, а вкус мяса становится интереснее. Ваши котлетки должны быть очень вкусными. Спасибо еще раз )
Татьяна, спасибо за ваш рецептик! Коллекционирую блюда из куриного мяса – оно у нас основное. Обязательно попробую ваш способ, думаю, такие котлетки должны быть очень нежными за счет молока и манки.
Не знала про сахар! Попробую сегодня, отпишусь!
Вроде бы все простое и классическое, а такие сочные и красивые на вид получились котлеты.Я делаю котлеты с добавлением утиного и куриного мяса.Тоже приятные на вкус.
А я всегда добавляю луковичку. Они сочнее от лука, но это может быть, дело привычки. Спасибо.
И я лучок добавляю, а вот чеснок в куриные не кладу, теряется их нежный вкус.
У нас все очень любят куриные котлеты, особенно дети. Они получаются очень нежные.
Вы готовите по этому рецепту, или по своему? Мы тоже их любим еще и за то, что нежирные
Обожаю куриные котлеты!Вкусные,нежные,сочные!
очень люблю котлетки из курочки.
Куриные котлетки получились нежные и привлекательные, я бы тоже исключил из состава чеснок, пусть они остаются нежненькие. Люблю подавать с отварной цветной капустой со сметанным или белым соусом.