Классические котлеты из куриного фарша – это вкусное диетическое блюдо. Их можно приготовить на пару, чтобы получить максимум пользы. Такие котлеты станут отличным вариантом на ужин, их с удовольствием едят и дети, и взрослые. По желанию можно немного изменять рецепт, добавляя зелень или чеснок.
Чтобы приготовить котлеты из куриного фарша нам понадобится:
куриное филе – 500 г
сливочное масло – 100 г
белый батон – 3 ломтика
молоко – 0,5 стакана
зелень
соль, перец
немного муки
Способ приготовления котлет из куриного фарша:
Готовим фарш из куриного филе, размоченного в молоке белого хлеба, зелени. Хорошо вымешиваем. В каждую лепешечку из фарша кладем по кусочку сливочного масла и формируем котлетки.
Разогреваем в сковороде масло, выкладываем котлеты, предварительно обваляв их в муке. Жарятся котлетки не больше 3-5 минут с каждой стороны.
Такие котлетки можно приготовить и без поджаренной корочки. Тогда они не обваливаются в муке и готовятся с добавлением небольшого количества воды и сливочного масла под крышкой минут 15.
Подавать котлеты из куриного фарша можно с любым овощным гарниром.
Отправка данных
А вот мой рецептик куриных котлеток! мой муж и дочка без ума от них!))) Берем лоток куриного фарша, добавляем туда 2 яйца, молоко (на глаз, не много)) 2 ст.л. муки, 2 ст.л. манки, 2 головки лука (режим мелко ножом), соль, перец, сахар (обязательно! чайную ложку без горки), приправу для фарша и хмели-сунели. Дорогие мои! по пробуйте! очень вкусные.
Татьяна, спасибо огромное за рецепт. И правда, многие народы добавляют сахар или мед в мясные блюда. Это делает их сочнее, а вкус мяса становится интереснее. Ваши котлетки должны быть очень вкусными. Спасибо еще раз )
Татьяна, спасибо за ваш рецептик! Коллекционирую блюда из куриного мяса – оно у нас основное. Обязательно попробую ваш способ, думаю, такие котлетки должны быть очень нежными за счет молока и манки.
Не знала про сахар! Попробую сегодня, отпишусь!
Вроде бы все простое и классическое, а такие сочные и красивые на вид получились котлеты.Я делаю котлеты с добавлением утиного и куриного мяса.Тоже приятные на вкус.
А я всегда добавляю луковичку. Они сочнее от лука, но это может быть, дело привычки. Спасибо.
И я лучок добавляю, а вот чеснок в куриные не кладу, теряется их нежный вкус.
У нас все очень любят куриные котлеты, особенно дети. Они получаются очень нежные.
Вы готовите по этому рецепту, или по своему? Мы тоже их любим еще и за то, что нежирные
Обожаю куриные котлеты!Вкусные,нежные,сочные!
очень люблю котлетки из курочки.
Куриные котлетки получились нежные и привлекательные, я бы тоже исключил из состава чеснок, пусть они остаются нежненькие. Люблю подавать с отварной цветной капустой со сметанным или белым соусом.