Кукурузный крем-брюле

Чтобы порадовать и даже удивить своих родных, решила воспользоваться этим рецептом и приготовить крем-брюле из кукурузы. Как известно, крем-брюле – это десерт, который делают из заварного крема. Чтобы приготовить этот чудесный десерт, используют сахар, желтки, молоко и сливки. В качестве ароматизатора чаще всего используют ваниль, но можно, к примеру, взять лимонную цедру. Если ни разу не готовили крем-брюле, то рекомендую начать с шоколадно-апельсинового крем-брюле. А вот кукурузным крем-брюле у вас получится удивить и заинтриговать своих родных.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал

Чтобы приготовить кукурузное крем-брюле, вам понадобится:
початка кукурузы – 3 шт.
сливки – 2 ст.
яйца – 3 шт.
желтки яичные – 2 шт.
соль – 0,25 ч.л.
соус перечный – по вкусу
сыр пармезан – 1 ст.

Как приготовить кукурузное крем-брюле.

1. Чтобы не забыть, предварительно включаем духовку и разогреваем ее до 160 градусов. Из початков извлекаем зерна кукурузы.
2. Сливки выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Далее добавляем кукурузные зерна. Выключаем огонь и даем возможность настояться около 10 минут.
3. С помощью блендера или кухонного комбайна перемешиваем кукурузную смесь до получения пюреобразной консистенции. После этого процеживаем полученную смесь через мелкое сито.
4. В отдельной посуде взбиваем желтки и яйца. Сюда же добавляем немного сливочной смеси для того, чтобы слегка нагреть яйца. Далее перемешиваем сливочную смесь с яйцами и перечным соусом (достаточно будет 1 капли).
5. Итак, приготовленную смесь заливаем в порционные горшочки, смазанные маслом. Отправляем горшочки в духовку и выпекаем около 30 минут до тех пор, пока масса не загустеет.
6. По истечении этого времени достаем крем-брюле из духовки и даем возможность остыть при комнатной температуре.
7. Сверху крем-брюле посыпаем тонким слоем тертого сыра.
8. С помощью гриля в духовке или горелки делаем золотистую корочку на поверхности. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 19.08.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кукурузный крем-брюле
  1. Алика, не за что! Готовьте с удовольствием!

  2. Ничего себе! Вы нас удивили необычным ингредиентом такого стандартного десерта! Экка, хорошая идея! ))

  3. Очень интересный рецепт. Нужно попробовать приготовить такое, чтоб понять его вкус.

  4. Необычно, что же за вкус получится.

  5. Рецепт интересный. Но признаюсь, что такое блюдо не готовила. Нужно понять и распробовать его вкус.


X