Лазанья с печенью

Рецепт лазаньи с печенью и морковкойЭто превосходное блюдо, его вкус мне очень нравится. Оно может стать неплохим украшением для обеденного стола. Лазанья с печенью имеет приятный вкус, во многом именно благодаря печени. Приготовление сравнительно простое, приготовить лазанью не труднее, чем сварить борщ. Лазанья легко утолит чувство голода, это довольно сытное и калорийное блюдо.

Блюдо вместе с тем и очень полезное. Печень содержит в своем составе множество витаминов и полезных веществ, например белок, который является основным строительным материалом для нашего тела. Употребление печени помогает нормализовать уровень красных кровяных телец, ведь не зря печень часто рекомендуют готовить детям, которые страдают пониженным уровнем гемоглобина. Лук и чеснок содержат много антибактериальных веществ, которые способны эффективно бороться с микробами и не допускать возникновения простудных заболеваний. Лук с чесноком прекрасно укрепляют иммунитет. Сыр, сметана и яйца содержат белки и кальций, который принимает основное участие в росте костей, а также в укреплении костной ткани. Регулярное употребление молочных продуктов сделает скелет более крепким, что предупредит переломы и различные травмы. Главное, помните, что все хорошо в меру и лазанья – блюдо очень питательное, поэтому лишний раз злоупотреблять им не стоит.

Чтобы приготовить лазанью с печенью, вам понадобится:

печень свиная или говяжья – 0,5 кг
лук репчатый – 1 шт.
яйца – 2 шт.
чеснок – 1 долька
морковь – 1 шт.
сметана – 2 ст. л.
сыр голландский – 200 г
масло растительное
соль – по вкусу
листы для лазаньи – 5 шт.

Как приготовить лазанью с печенью:

1. Печень хорошенько промываем, удаляем протоки, пленки и пр., затем промокаем  бумажным полотенцем  (это нужно, чтобы убрать излишки воды).
2. Нарезаем печень на маленькие кусочки.
3. Перекручиваем куски печени в мясорубке, фарш откладываем на время в сторонку.
4. Включаем газ, на сковороду наливаем немножко растительного масла.
5. Начинаем чистить лук,  режем его и выкладываем на сковородку. Жарим лук до тех пор, пока он не приобретет приятный золотистый цвет.
6. Теперь приступаем к моркови: ее надо почистить, натереть на крупной терке и добавить на сковороду для обжарки.
7. Выкладываем на сковороду печеночный фарш, перемешиваем с морковкой и луком и тушим в течение 15 минут. Не забываем периодически помешивать.
8. Приступим к приготовлению соуса. В чашку разбиваем яйца и взбиваем их до однородного состояния, кладем сметану и перемешиваем.
9. На крупной терке натираем сыр.
10. Форму, в которой будет запекаться лазанья, заливаем яичным соусом.
11. На соус кладем 1 лист для лазаньи.
12. Сверху лист заливаем соусом и выкладываем фарш. Посыпаем сыром.
13. Сверху укладываем еще один лист и повторяем процедуру. Самый верхний лист просто поливаем соусом.
14. Ставим в духовку на 20 минут.

Теперь лазанья с печенью полностью готова!

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Лазанья с печенью
    • Олеся, листы для лазаньи продаются в магазинах. Если хотите приготовить сами, возьмите желтки, муку (где-то 4 ст.л. без горки на 1 желток) и немного оливкового масла. Замесите крутое тугое тесто и раскатайте тонко-тонко. Листы готовы :-)


X