Как превратить обычные макароны в настоящий кулинарный шедевр? Не знаете? Я с удовольствием научу вас этому! Достаточно просто приготовить к ним какой-нибудь чудесный соус. Рецепт макарон с плавленым сыром и фаршем станет вашим пособием в нелегком деле обучения умению вносить разнообразие в ежедневное меню своей семьи!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 550 ккал
фарш свино-говяжий – 100 г
перец болгарский – 2-3 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
петрушка свежая – 0,25 пучка
сыр плавленый – 100 г
масло сливочное – 1 ст. л. для фарша + 1 ст. л. для овощей
кетчуп острый – 1 ст.
соль – по вкусу
вода
1. В небольшой сковороде растопить сливочное маслице (если фарш сухой, масла можно добавить больше). Выложить в сковородку мясной фарш, обжарить его до полной готовности и зарумянивания, не забывая разминать лопаткой образующиеся в процессе жарки комочки. Готовый фарш на время отставить в сторонку.
2. Подготовить овощи для соуса. Болгарский перчик (2 крупных овоща или 3 небольших) очистить от плодоножек и семян, нарезать соломкой или квадратиками. Репчатый лук и зубчики чеснока почистить. Лучок нарезать маленькими кубиками, чеснок измельчить (нарезать, пропустить через пресс, натереть на терке).
3. В отдельной сковороде (на этот раз необходимо взять посуду большего объема) разогреть оставшееся сливочное масло. Обжарить в этом масле репчатый лук и сладкий перец (до мягкости), затем добавить к ним кусочки плавленого сыра (сразу же размешать), фарш и 1 стакан острого кетчупа (если вы не любитель острых блюд, можно уменьшить количество острого кетчупа). Тщательно перемешать все составляющие блюда и, если соус получается слишком густым, добавить в сковородку немного воды. Прокипятить полученную смесь, добавить в нее измельченный чесночок и немного соли (по вкусу). Еще раз все хорошо перемешать.
4. Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, затем выложить на большое блюдо. Сверху на макароны выложить соус из фарша, сыра и овощей. Посыпать кушанье рубленой свежей петрушечкой и подать на стол. Угощайтесь!
Для приготовления этого блюда можно использовать абсолютно любые макаронные изделия на свое усмотрение. Спагетти, рожки, ракушки, мелкие или крупные макароны, фюзеля – все это подойдет для приготовления аппетитного, вкусного и сытного обеда!
Любите эксперименты с макаронами? Тогда предлагаю вашему вниманию также макароны с овощами в духовке, салат из макарон и тунца «Рыбацкий» и макароны с курицей, шпинатом и соусом из творожного сыра.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 30.10.2014
Отправка данных
только сыр нужно брать хороший, здесь дешевый не подойдет, так как он не плавится
Вы правы, Олеся! В наше время, к сожалению, к выбору приобретаемых продуктов следует относиться очень внимательно.
Один из моих любимых вариантов ужина
Хотя и тяжеловато, но вкусно 
И даже изредкам можно 
Можно и нужно! Нужно хоть изредка баловать себя такими вкусными блюдами!
Приятного аппетита, Елена! 
Очень доступное и несомненно вкусное блюдо.