Кулинарный рецепт Окрошка от Сережки

Окрошка от Сережки

Лето… жара… ОКРОШКА… Окрошка — это, пожалуй, одно из самых любимых летних блюд. Вкусно, прохладно и полезно. В нашей семье все любят окрошку, но готовит, вернее крошит ее всегда муж — отсюда и название :)

Количество порций: 4-5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 85 ккал / 100 г

Чтобы приготовить окрошку от Сережки, вам понадобится:
мясо (курятина, индюшатина) — 400-500 гр
картошка — 10 шт. небольших
свежий огурец — 4 шт.
яйца куриные — 8 шт.
зелень и зеленый лук — по вкусу
сыворотка — 1,5 л
соль, специи — по вкусу

Как приготовить окрошку от Сережки.

Мяско отвариваем в подсоленной воде, если у вас курятина (филе, окорочка) — минут 30-40, если индюшатина — 40-50. Картошку отвариваем до готовности, яйца варим вкрутую. Все остужаем.
На одну порцию в тарелку режем мелким кубиком 2-3 картошины, 2 яйца, 1 огурчик, 100-150 гр мяса, зелень, заливаем всю эту красоту холодной сывороткой (250-300 мл), тщательно перемешиваем, подсаливаем по вкусу, добавляем специи, если хотим — ВСЁ, окрошка от Сережки готова.

Окрошка от Сережки

Смачного!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 24.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Окрошка от Сережки
  1. Очень люблю окрошку готовить и кушать, ваш рецепт понравился!

  2. Меня привлекло название, теперь понятно кто такой Сережка Overjoy

  3. Окрошку всегда делаем с колбасой, а вот с мясом птицы не делала. Надо взять на вооружение Сережкину окрошку! Delicious

    • Дело в том, что в нашей семье категорически не признаётся ни окрошка с колбасой, ни оливье, делаем оба эти блюда только с мясом. Так делали мои мама и бабушка, так делаю я, а крайние 4 года и свекруня тоже делать стала так, потому что это гораздо вкуснее. Geek-Girl Но с другой стороны это, конечно, дело вкуса Wink Попробуй, может понравится и тебе Happy

  4. Эх! Хороша окрошка,
    У вашего Серёжки! Approve Pleasure

  5. Больше всего люблю окрошку на кефире и минералке, и обязательно с горчицей, она придает окрошке легкую, приятную пикантность.

    • Ну это уже кому как нравится, мы перебрали разные варианты – и на квасе, и на кефире, и на минералке, остановились в итоге на сыворотке – нам этот вариант нравится больше всех. А горчицу я вот, например, вообще не ем, использую ее только в маринадах для мяса и птицы. Так что тут уже, как говорится, дело вкуса Geek-Girl Geek-Girl


X