Не так давно я вспомнила и решила приготовить лакомство своего детства — печенье из кукурузы. Каким же вкусным оно казалось — печенье начала 60-х годов. Да и готовилось из всего домашнего и натурального. Желтое, рассыпчатое, пахнущее дымком. Я приготовила это печенье своему взрослому внуку и маленькой внучке. И они с удовольствием его съели. Значит можно готовить. Следует еще учесть ту золотую нотку и полезность, которая присуща кукурузной муке. Поэтому и приступаю к приготовлению печенья.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал / 100 г
пшеничная мука — 1 стакан
сахар — 1 стакан
крахмал — 3 ст. л.
масло топленое — 200 г
яйца — 4 шт.
сода — 1 ч. л.
сахарная пудра — 20 г
Модель оборудования: духовка Tefal OF170850.
1. Смешать кукурузную и пшеничную муку, добавить крахмал.
2. Растереть муку и крахмал с топленым маслом.
3. Яйца с сахаром взбить в крутую пену, добавить соду.
4. Смешать муку со взбитыми яйцами с сахаром и замесить тесто.
5. Положить тесто в морозильную камеру на 20 минут.
6. Раскатать, вырезать кружочки.
7. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
8. При подаче не стол посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 24.06.2015
Отправка данных
Ой, какое печенье привлекательное, а аромат чувствую за версту! Светлана, вы стряпуха, хлопотуха, все у вас получается быстро и с фантазией!
Асим! Вы мне постоянно делаете комплименты.Даже приятно. И вдохновляете.Спасибо.
Я люблю выпечку из кукурузной муки. Только вот у нас ее нигде не продают. Очень вкусно выглядят, такие желтенькие
Гульназ! Вроде бы должна быть кукурузная мука везде. Кукурузы ведь много.Поспрашивайте на рынке.
Вот и у себя я не видела такую муку, а можно крупу в кофемолке перемолоть и заменить?
Алина! Конечно можно.У нас и на рынке есть , и в магазинах.
Интересно, не пробовала печенье из кукурузной муки. Но заметила, вы использовали и пшеничную муку, это в целях экономии кукурузной или для вкуса?
Снежана! По рецепту к кукурузной муке добавляется пшеничная мука и крахмал для рассыпчатости. А так, печенье очень вкусное.
Пшеничная есть пшеничная. Выпечка без нее совсем другая. Спасибо,что поделились рецептом. Попробуем приготовить.
Благадарна за рецепт
Такого печенья никогда не пробовала. Надо обязательно приготовить.
Вот и я хочу
главное найти муку
Отличное печенье беру рецепт для своей бабушки, она обажает выпечку из кукурузки, а насчет муки она везде есть в продаже, просто не замечали.
Денис, а где вы в Кривом Роге видели кукурузную муку именно как в рецепте? Я вот купила а она крупицами, не как мука
Помню, именно с детства. но сама, никогда не пыталась это осуществить. Про муку в магазине -не знаю (кукурузную), а вот крупа у меня всегда есть-люблю кашку кукурузную. а что, надо попробовать как-нибудь.спасибо.
Симпатичные печеньки!Мне нравится выпечка с добавлением кукурузной муки.
В моём городе кукурузную муку купить можно без проблем.Конечно она есть не во всех магазинах,но в крупных гипермаркитах она есть.
А мне почему-то встречается везде только кукурузная мука крупного помола, нет такой, как нужна
Я купил в Ашане, тонкого помола и очень понравилась