Не так давно я вспомнила и решила приготовить лакомство своего детства — печенье из кукурузы. Каким же вкусным оно казалось — печенье начала 60-х годов. Да и готовилось из всего домашнего и натурального. Желтое, рассыпчатое, пахнущее дымком. Я приготовила это печенье своему взрослому внуку и маленькой внучке. И они с удовольствием его съели. Значит можно готовить. Следует еще учесть ту золотую нотку и полезность, которая присуща кукурузной муке. Поэтому и приступаю к приготовлению печенья.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал / 100 г
пшеничная мука — 1 стакан
сахар — 1 стакан
крахмал — 3 ст. л.
масло топленое — 200 г
яйца — 4 шт.
сода — 1 ч. л.
сахарная пудра — 20 г
Модель оборудования: духовка Tefal OF170850.
1. Смешать кукурузную и пшеничную муку, добавить крахмал.
2. Растереть муку и крахмал с топленым маслом.
3. Яйца с сахаром взбить в крутую пену, добавить соду.
4. Смешать муку со взбитыми яйцами с сахаром и замесить тесто.
5. Положить тесто в морозильную камеру на 20 минут.
6. Раскатать, вырезать кружочки.
7. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
8. При подаче не стол посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 24.06.2015
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Ой, какое печенье привлекательное, а аромат чувствую за версту! Светлана, вы стряпуха, хлопотуха, все у вас получается быстро и с фантазией!
Асим! Вы мне постоянно делаете комплименты.Даже приятно. И вдохновляете.Спасибо.
Я люблю выпечку из кукурузной муки. Только вот у нас ее нигде не продают. Очень вкусно выглядят, такие желтенькие
Гульназ! Вроде бы должна быть кукурузная мука везде. Кукурузы ведь много.Поспрашивайте на рынке.
Вот и у себя я не видела такую муку, а можно крупу в кофемолке перемолоть и заменить?
Алина! Конечно можно.У нас и на рынке есть , и в магазинах.
Интересно, не пробовала печенье из кукурузной муки. Но заметила, вы использовали и пшеничную муку, это в целях экономии кукурузной или для вкуса?
Снежана! По рецепту к кукурузной муке добавляется пшеничная мука и крахмал для рассыпчатости. А так, печенье очень вкусное.
Пшеничная есть пшеничная. Выпечка без нее совсем другая. Спасибо,что поделились рецептом. Попробуем приготовить.
Благадарна за рецепт
Такого печенья никогда не пробовала. Надо обязательно приготовить.
Вот и я хочу
главное найти муку
Отличное печенье беру рецепт для своей бабушки, она обажает выпечку из кукурузки, а насчет муки она везде есть в продаже, просто не замечали.
Денис, а где вы в Кривом Роге видели кукурузную муку именно как в рецепте? Я вот купила а она крупицами, не как мука
Помню, именно с детства. но сама, никогда не пыталась это осуществить. Про муку в магазине -не знаю (кукурузную), а вот крупа у меня всегда есть-люблю кашку кукурузную. а что, надо попробовать как-нибудь.спасибо.
Симпатичные печеньки!Мне нравится выпечка с добавлением кукурузной муки.
В моём городе кукурузную муку купить можно без проблем.Конечно она есть не во всех магазинах,но в крупных гипермаркитах она есть.
А мне почему-то встречается везде только кукурузная мука крупного помола, нет такой, как нужна
Я купил в Ашане, тонкого помола и очень понравилась