Кулинарный рецепт Омлет с лисичками

Омлет с лисичками
Лисички не просто вкусные, не просто богатые белками грибы. Они исключительно полезны и даже предотвращают появление и разрастание раковых клеток. И еще – лисички никогда не бывают червивыми. Тем не менее, этот вид грибов считается грибами 3-го сорта.
Из лисичек можно приготовить очень вкусные грибные котлеты. Необыкновенно вкусной получается капуста, тушеная с лисичками. Готовится блюдо быстро и просто. Борщ с лисичками – прекрасный летний вариант. Кстати, по ссылке вы найдете не один, а целых 2 рецепта.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

Чтобы приготовить омлет с лисичками, вам понадобится:
масло сливочное соленое – 2 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
чеснок давленый – 1 ч.л.
лисички – 2 ст. (с верхом)
яйца – 4 шт.
молоко 2% или цельное – 0,25 ст.
петрушка плосколистная – несколько стеблей
соль и свежемолотый перец – по вкусу

Как приготовить омлет с лисичками.

1. Растопите 1 ст.л. сливочного масла в сковородке среднего размера, добавьте оливковое масло.
2. Пропущенный через пресс чеснок поджарьте, помешивая, пока не появится аппетитный запах.

Омлет с лисичками

Добавьте вымытые и почищенные грибы. Накануне их можно отварить. Замороженные не надо размораживать.

Омлет с лисичками

Тушите грибы с чесноком, пока они не станут мягкими. Сок должен стать тягучим. Посолите и поперчите грибы.

Омлет с лисичками

Выложите их из сковородки в другую емкость.
3. Сковородку помойте и снова поставьте на плиту, включив средний огонь.
4. Взбейте яйца с молоко.

Омлет с лисичками

Добавьте половину нарезанной петрушки (по желанию), щепотку соли и перца. Растопите вторую часть сливочного масла. Повертите сковородку, чтоб она была вся смазана маслом.
5. Вылейте яичную смесь, распределив ее по всей сковородке.

Омлет с лисичками

Уменьшите огонь, накройте сковородку крышкой.

Омлет с лисичками

Готовьте омлет, пока края яичной смеси не будут отделяться от сковородки, не прилипая, (3 мин.), а середина еще не будет полностью готова.

Омлет с лисичками

6. На половину круга омлета положите жареные грибы.

Омлет с лисичками

Разровняйте их и закройте второй частью омлета.

Омлет с лисичками

Выключите огонь, но подержите омлет под крышкой еще пару минут.
7. По желанию разрежьте омлет пополам, разложите порции по отдельным тарелкам и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Подавайте омлет теплым с хлебушком с хрустящей корочкой.

Омлет с лисичками

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Автор фото Анна
Рецепт опубликован 08.09.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Омлет с лисичками
Страница 2 из 2 1 2
  1. Разогреваем сливочное масло и выливаем взбитые с молоком яйца в сковородку.

  2. когда омлет в таком состоянии – выкладываем лисички

  3. начинку кладем на 1/2 часть омлетного блинчика

  4. лопаткой поддеваем край и накрываем омлетом начинку

  5. Лисички… мммм… такая вкуснятина получилась Delicious

  6. Есть желание приготовить такой омлет. Именно с лисичками. Никакие вешенки и шампиньоны не заменят лесные грибы. Поэтому так охота почувствовать вкус настоящих лесных грибов.

  7. Я тоже очень люблю лисички и от такого омлета не отказалась бы!

Страница 2 из 2 1 2

X