Кулинарный рецепт Перцы фаршированные чёрным рисом и курицей

25.10.2017

Перцы фаршированные чёрным рисом и курицей

Личные впечатления о рецепте:

Я наткнулась на рецепт этих милых фаршированных перцев несколько недель назад, а сейчас самое время готовить угощения в виде персональных «тыковок».
Чёрный рис особенно для ярких перцев на Хеллоуин, сделает их более праздничными. А ещё он очень питательный и наполнен полезными витаминами и антиоксидантами.
Конечно, совершенно не обязательно вырезать из перцев тыквенные рожицы, но если захотите украсить праздничный стол, то мордашки вырезать совсем не сложно.

Итак, готовим перцы фаршированные чёрным рисом и курицей.

Чтобы приготовить перцы фаршированные чёрным рисом и курицей, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рис черный или дикий – 0,5 ст.
  • бульон куриный – 2 ст.
  • перец болгарский – 4-6 шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • грудки куриные – 2 шт.
  • луковица средняя – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • зира – 2 ч.л.
  • паприка – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • помидор – 2 шт.
  • кукуруза замороженная  – 1 ст.
  • кинза или петрушка – небольшой пучок

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 10мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить перцы фаршированные чёрным рисом и курицей
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рис промойте и отварите по инструкции на бульоне. Грудки нарежет небольшими кубиками, измельчите чеснок, очистите и нарежьте лук, нарежьте помидоры и нарубите зелень.
Шаг № 2:
Когда рис будет готов снимите его с огня и накройте крышкой.
Шаг № 3:
Срежьте с перцев верхушки, очистите от семян и мембран. Если вы не будете использовать верхушки как крышечки для перцев – нарубите их для начинки.
Шаг № 4:
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг № 5:
Небольшой сотейник поставьте на огонь и обжарьте на масле лук и нарезанный перец 1-2 минуты.
Добавьте куриную грудку, чеснок, зиру, паприку, перец и щедрую щепотку соли. Тушите 4-5 минут.
Добавьте помидоры и кукурузу, тушите пока кукуруза не прогреется. К этому времени курица должна полностью приготовиться.
Обязательно проверьте достаточно ли приправ и соли.
Шаг № 6:
Снимите с огня, добавьте рубленную зелень и смешайте с рисом.
Шаг № 7:
Заполните каждый перец начинкой и выложите его в форму для запекания.
Шаг № 8:
Добавьте немного воды на дно формы, чтобы перцы не потеряли сочность во время запекания. Укройте фольгой, поместите на средний уровень в духовой шкаф.
Запекайте 30-40 минут или пока перцы не станут мягкими.

Перцы фаршированные чёрным рисом и курицей

Перцы фаршированные чёрным рисом и курицей

Перцы фаршированные чёрным рисом и курицей

Вот такое простое и в тоже время интересное блюдо – перцы фаршированные чёрным рисом и курицей украсит как праздничный так и будничный стол!
В данном рецепте чёрный рис запросто можно заменить белым, а если вы не едите мясо, то не добавляйте его, а куриный бульон замените овощным или водой.
Приятного аппетита!

Источник: http://www.wifemamafoodie.com/black-rice-chicken-fajita-stuffed-peppers/
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Перцы фаршированные чёрным рисом и курицей
Страница 2 из 2 1 2
  1. Очень люблю перец и особенно такой красивый. Много его использую в блюдах и люблю просто есть свежим.МММ-вкусно и полезно!

Страница 2 из 2 1 2

X