Кулинарный рецепт Пирог с пеленгасом и луком

22.12.2016

Пирог с пеленгасом и луком

Личные впечатления о рецепте:

Люблю готовить пироги именно с этой рыбой. Поздней осенью, когда начинается вылов, многие используют ее для приготовления разных блюд. Пеленгас вкусный, мелкие косточки в нем отсутствуют. Поэтому можно смело его использовать для приготовления пирогов. Что я и сделала. Готовим пирог с пеленгасом и луком.

Чтобы приготовить пирог с пеленгасом и луком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • желток – 1 шт.
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • для теста:
  • мука – 500 г
  • сыворотка – 1 ст.
  • масло топленое – 2 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • дрожжи – 15 г
  • соль – 0, 5 ч.л.
  • для начинки:
  • пеленгас (филе) – 300 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • майонез – 1 ст.л.
  • масло топленое – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пирог с пеленгасом и луком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пирог с пеленгасом и луком
Вылить в кастрюльку сыворотку, добавить к ней сахар, топленое масло и соль. Подогреть.
Когда содержимое остынет, добавить яйцо, дрожжи, муку и замесить тесто. Поставить в теплое место для подъема на 30 минут.
Лук почистить, нарезать полосками. Филе пеленгаса нарезать небольшими кусочками, посолить.
Раскатать тесто. Отдельно нарезать полоски с теста.
Противень смазать растительным маслом. Положить в него раскатанное тесто, смазав его майонезом.
Разложить на тесте кусочки рыбы, а сверху – репчатый лук. Добавить топленое масло.
Переплести верх пирога полосками теста.
Шаг № 2:
Пирог с пеленгасом и луком
Поставить пирог в теплое место для поднятия на 20 минут. Верх пирога смазать яичным желтком.
Поставить пирог в разогретую духовку. Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
Шаг № 3:
Пирог с пеленгасом и луком
Готовый пирог с пеленгасом и луком выложить на блюдо. И разрезать на куски для угощения.

Приятного аппетита с вкусным домашним пирогом с пеленгасом и луком!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с пеленгасом и луком

Страница 2 из 2 1 2
  1. Очень красивый и точно вкусный пирог получился, но о такой рыбке не слышала(((

Страница 2 из 2 1 2

X