Рыбные пирожки

09.10.2016

Рыбные пирожки

Личные впечатления о рецепте:

Сегодня я приготовила на обед пирожки с рыбой, очень вкусные и ароматные. Может, рыбная начинка и не так популярна для пирожков, зато она сытная и аппетитная. От этих рыбных пирожков все будут в восторге, да и это отличный выбор для разнообразия обеденной трапезы.

Чтобы приготовить рыбные пирожки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • молоко – 120 мл
  • сметана – 20 г
  • масло сливочное – 25 г
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • мука пшеничная – 250-280 г
  • дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • для начинки:
  • сайра (конс. в собственном соку) – 1 банка
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • паприка – 1 ч.л.
  • рис (отваренный)  – 1 ст.
  • соль – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рыбные пирожки
Пошаговое приготовление
1. В тёплом молоке растворить дрожжи с сахаром до растворения сахарных крупинок.
2. Добавляем яйцо, масло комнатной температуры, сметану, соль, растительное масло и хорошо всё перемешиваем.
3. В конце добавляем муку и замешиваем тесто, муки может у каждого пойти по разному, поэтому добавлять надо понемногу.
4. Накрываю тесто и оставляю в тёплом месте выбраживаться, пока тесто не увеличится в объёме в 2 раза. У меня выходит от 45-60 минут.
5. Пока стоит наше тесто, займёмся приготовлением начинки. Обжарить на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом, натёртые морковь и лук, мелко порезанный, до золотистого цвета.
6. В обжаренные овощи добавить паприку и хорошо перемешать. Выложить к зажарке отваренный рис, размятую вилкой сайру и хорошо перемешать нашу начинку. У меня было три небольшие формы для выпечки, можно выпекать в одной большой, будет пирог.
7. Готовое тесто разделить на 4 части, одну часть отложить в сторону, она нам понадобится для украшения.
8. Каждый кусочек теста раскатать и выложить на дно форм, распределить его так, чтобы образовались бортики и немного тесто свешивалось по краям. Во внутрь заготовок выложить и распределить начинку, защипнуть края. Из оставшегося теста сформовать завитушки и украсить пироги.
9. Дать пирогам немного отдохнуть, смазать взбитым яйцом и отправить выпекаться в духовку при 180 градусах в течение 35-40 минут, готовность проверить зубочисткой.
Готовые рыбные пироги немного остудить и вынуть из формы.

Приятного аппетита с рыбными консервами!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рыбные пирожки
  1. Аппетитные пирожки нужно тоже приготовить, ато давно не гот овили с рыбной нач нкой, подзабыли.

  2. Вот какие красавчики получились, с рыбкой тоже хочется.

  3. Пирожки получились шикарные.Я тоже люблю готовить пирожки с рыбой.Очень нравятся мне расстегаи как с морской, так и с речной рыбой. У них свой своеобразный вкус.

  4. Рыбку люблю,пироги хорошая вещь можно попробовать, но мне так сложно работать с дрожжами.

  5. Люблю такие пирожки, тоже пекла с консервами, но морковку не добавляла. Интересная у вас формовка пирожков, на булочки похожи.

  6. Рыбный пирог или пирожки, что-то давненько не готовил. Спасибо.

  7. Красивые, румяные- супер выпечка.

  8. Интересно попробовать такие пирожочки! Никогда с рыбой не готовил! Хороший рецептик, заберу ка я его в копилочку! Happy


X