Плов с изюмом и курицей

18.10.2016

Плов с изюмом и курицей

Личные впечатления о рецепте:

Необычный вариант плова, который удивит вас своим сладковатым вкусом, – это плов с изюмом и курицей. Традиционно для плова используется баранина, но мы предпочитаем курицу как более диетический вариант.

Чтобы приготовить плов с изюмом и курицей, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рис – 2 ст.
  • вода – 3,5 ст.
  • масло сливочное – 1-2 ст.л.
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • филе куриное (с грудки) – 400 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • специи для плова – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • изюм – 0,3 ст.
  • чеснок – 3 зубчика

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить плов с изюмом и курицей
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рис (я беру пропаренный) промыть в холодной воде, смешать с изюмом и растительным маслом. Оставить на полчаса. У меня был несухой изюм, поэтому я не стала его распаривать. Если вам попался слишком сухой и твердый изюм, рекомендуется его распарить в теплой воде до мягкого состояния.
Шаг № 2:
Берем глубокую сковороду или казанок. Куриную грудку нарезать кусочками и слегка обжарить на сливочном масле (можно использовать и растительное). Вместо куриной грудки можно использовать другое мясо по вашему вкусу.
Шаг № 3:
Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь нашинковать тонкой соломкой. Обжарить вместе с мясо несколько минут.
Шаг № 4:
Высыпать смесь риса и изюма на сковороду, перемешать и подержать на огне минут 5-7, чтобы рис впитал в себя масло. Влить подсоленную воду, добавить специи, раздавленные зубчики чеснока. Накрыть крышкой и держать на среднем огне минут 20, не давая блюду слишком сильно кипеть. Через указанное время убавить огонь до минимального и подержать блюдо еще минут 10. После этого нужно выключить огонь, а сковороду укутать полотенцем. Оставить на полчаса. За это время плов с изюмом и курицей «дойдет» до окончательной степени готовности.

Приятного аппетита с пловом с изюмом и курицей!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Плов с изюмом и курицей
  1. Я люблю плов в любом варианте,могу кушать его просто голым,нравится его вкус)а вот с изюмом надо попробовать,наверняка он придаёт свою изюминку блюду!

  2. Это прекрасный плов , когда готовим тоже часто добавляем изюм ли курагу.

  3. Очень красивое четкое фото – рисинки такие красивые!

  4. Как то не представляю даже сладкий изюм в плове с мясом.

  5. Часто готовим,дома плов ,но с изюмом не пробывали)

  6. А чеснок прямо головками кладу в рис.

  7. Интересная пикантная добавочка в виде изюма.


X