Кулинарный рецепт Пшенная каша с творогом

Как и в ряде других случаев, этот рецепт появился в моем кулинарном запасе абсолютно спонтанно. Как-то раз мне очень захотелось сладенькой пшенной каши, и я тут же взялась за ее приготовление. Пока я промывала крупу, в моей голове появилась идея добавить в любимую кашу немного чудесного домашнего творога, пару горсточек которого как-раз осталось в холодильнике… А с творогом, как известно, отлично сочетаются свежие ягодки… В общем, обычное и вполне привычное блюдо превратилось в настоящее лакомство! Поэтому сегодня я хочу рассказать вам о том, как приготовить прекрасную пшенную кашу с творогом. Обожаю это кушанье не меньше, чем манный десерт с фисташками!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

Чтобы приготовить пшенную кашу с творогом, вам понадобится:
крупа пшенная – 1 ст.
творог – 200 г
вода – 2,5 ст.
сахар – по вкусу
Для украшения
корица молотая
ягоды свежие

Как приготовить пшенную кашу с творогом.

1. Пшенную крупу хорошо промыть до прозрачности воды. В данном рецепте это действие особенно важно, так как горечь в такой кашке просто недопустима.
2. Переложить пшено в толстостенную кастрюльку с кипящей водой (можно чуть подсолить) и варить до готовности (мягкости).
3. Творог выложить в мисочку и тщательно размять вилкой до однородного состояния. Еще лучше – протереть творожок через сито. Смешать творог с сахаром. Что касается данного продукта, то здесь все зависит от того, насколько творог кислый (чем кислее, тем больше сахара понадобится).
4. За несколько минут до окончания варки пшена, переложить в кастрюлю (точнее, вмешать в кашу) творожно-сахарную массу. Накрыть блюдо крышкой и довести до готовности на средне-маленьком огне.
5. Свежие ягодки (последний раз у меня была малина и немного черной смородины) выложить в сито, аккуратно промыть и оставить на некоторое время, чтобы стекли остатки воды (или обсушить, разложив на бумажном полотенце).
6. Готовую пшенку с творожком разложить в тарелки. Украсить каждую порцию свежими ягодами, посыпать щепоткой молотой корицы и подать на стол.

Для того чтобы каша получилась еще вкуснее и сытнее, в каждую порцию горячего кушанья можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Однако хочу сказать, что такое блюдо хорошо не только в горячем, но и в холодном виде. Во втором случае кашу можно переложить в большое блюдо (не плоское), полностью остудить, перевернуть на большую тарелку или разделочную доску, а затем разрезать на порционные кусочки наподобие запеканки. Кроме свежих ягод и корицы, блюдо можно дополнить натуральным медом или любимым вареньем, сгущенным молоком, изюмом, курагой, орешками или даже тертым молочным шоколадом. Экспериментируйте и фантазируйте!

Помимо этого замечательного кушанья я хочу предложить вашему вниманию рисовую кашу с изюмом в мультиварке и/или боярскую кашу.

Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 16.09.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пшенная каша с творогом
  1. Интересный вариант пшенки. Люблю кашки. Спасибо за идейку, Ольга Wink

  2. ХОРОША КАШКА!
    сварить такую кашу,

    самую любимую нашу,

    поможет золотистое зерно

    называется оно? пшено! Delicious Pleasure

  3. Это вкусно Delicious Свежих ягод сейчас нет и я использовала замороженные.А кашка очень вкусная.Спасибо за рецепт Approve

  4. С творогом не готовила. Надо восполнить пробел.


X