Кулинарный рецепт Кофе мокко по-турецки.

Рецепт мокко по-турецки.
Кофе мокко может быть разного вкусового оттенка – от приторного, очень сладкого, до горького, также можно сварить жидкий или густой кофе.

Как правило, для приготовления 1 порции такого кофе требуется взять чайную (полную) ложку молотого очень мелко кофе и 1 чайную ложку сахара. Но сахар – дело вкуса.

Приготовить турецкий кофе мокко можно двумя способами:

Рецепт №1  приготовления мокко по-турецки

Всыпать сахар и молотый кофе в кофейник, наполненный кипящей водой. Напиток довести до кипения. Кофейник снять с огня, снова поставить на несколько секунд – и так минимум 3 раза.

Рецепт №2  приготовления мокко по-турецки

В медном кофейнике (турке) смешивается сахар и кофе, после чего заливается холодной водой. Смесь должна постоять пару минут в холодном виде, чтобы кофе отдал вкус и аромат воде. Медленный огонь – лучший вариант варки мокко по такому рецепту. Кофе вскипает медленно, пены образуется много. После начала вскипания напитка, его также сразу снимают с огня, добавляют 1 чайную ложку воды, снова ставят на огонь. Дожидаются образования пены и снимают. Если после снятия турки с огня в кофе капнуть несколько капель холодной воды, то пенка посветлеет. Кофейник ставят на блюдо, и подают к столу вместе с небольшими чашечками – гости сами разливают ароматный напиток. Можно подать стаканы с холодной водой.

И главное – вкус кофе зависит от качества воды и, конечно, сорта и качества самого кофе.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кофе мокко по-турецки.
  1. Иная с мужем спит зубами к стенке,
    а мне об этом стыдно и подумать;
    бывает, муж попросит кофе с пенкой,
    кому-то это в тягость, мне – раз плюнуть!

  2. Турецкий кофе обжигает душу,
    Пленяет терпкостью и новизной.
    И чувства давние я выпущу наружу,
    И окружу себя восточной красотой.

  3. Пьют его с бессменным аппетитом,

    Предаваясь сладостным мечтам.

    Кофе – романтический напиток

    Энергичных и прекрасных дам.
    Он бодрит, он умиротворяет.

    Микроэлементами богат.

    Пусть по жизни Вас сопровождает

    Кофе бесподобный аромат.

  4. Ой, как кофейку то захотелось, начиталась тут…))) Pleasure Delicious

  5. По этим рецептам хороший крепкий кофе получается.

  6. Обожаю кофе. Попробую приготовить его по этому рецепту.

  7. Кофе, как кофе. Ничего необычного нет. По такому рецепту готовлю уже давно.


X