Кофе мокко может быть разного вкусового оттенка – от приторного, очень сладкого, до горького, также можно сварить жидкий или густой кофе.
Как правило, для приготовления 1 порции такого кофе требуется взять чайную (полную) ложку молотого очень мелко кофе и 1 чайную ложку сахара. Но сахар – дело вкуса.
Приготовить турецкий кофе мокко можно двумя способами:
Рецепт №1 приготовления мокко по-турецки
Всыпать сахар и молотый кофе в кофейник, наполненный кипящей водой. Напиток довести до кипения. Кофейник снять с огня, снова поставить на несколько секунд – и так минимум 3 раза.
Рецепт №2 приготовления мокко по-турецки
В медном кофейнике (турке) смешивается сахар и кофе, после чего заливается холодной водой. Смесь должна постоять пару минут в холодном виде, чтобы кофе отдал вкус и аромат воде. Медленный огонь – лучший вариант варки мокко по такому рецепту. Кофе вскипает медленно, пены образуется много. После начала вскипания напитка, его также сразу снимают с огня, добавляют 1 чайную ложку воды, снова ставят на огонь. Дожидаются образования пены и снимают. Если после снятия турки с огня в кофе капнуть несколько капель холодной воды, то пенка посветлеет. Кофейник ставят на блюдо, и подают к столу вместе с небольшими чашечками – гости сами разливают ароматный напиток. Можно подать стаканы с холодной водой.
И главное – вкус кофе зависит от качества воды и, конечно, сорта и качества самого кофе.
Иная с мужем спит зубами к стенке,
а мне об этом стыдно и подумать;
бывает, муж попросит кофе с пенкой,
кому-то это в тягость, мне – раз плюнуть!
Турецкий кофе обжигает душу,
Пленяет терпкостью и новизной.
И чувства давние я выпущу наружу,
И окружу себя восточной красотой.
Пьют его с бессменным аппетитом,
Предаваясь сладостным мечтам.
Кофе – романтический напиток
Энергичных и прекрасных дам.
Он бодрит, он умиротворяет.
Микроэлементами богат.
Пусть по жизни Вас сопровождает
Кофе бесподобный аромат.
Ой, как кофейку то захотелось, начиталась тут…)))
![Delicious](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000046-medium.gif)
По этим рецептам хороший крепкий кофе получается.
Обожаю кофе. Попробую приготовить его по этому рецепту.
Кофе, как кофе. Ничего необычного нет. По такому рецепту готовлю уже давно.
САмый любимый рецепт!)) только в конце я не ложечку воды добавляю, а опускаю льдинку: так и гуща быстрее осядает)))