Я просто уверена, что рогалики – это не только моя любимая выпечка, но и многих других. Я уже привыкла с ними экспериментировать, вот и ещё один мой эксперимент. Рогалики получились красивые, пышненькие и с необычным вкусом.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал / 100 г
сахар – 100 г
яйцо – 1шт +1 для смазки
масло топлённое – 100 г
пюре тыквы – 100 г
дрожжи прессованные – 20-30 г
соль – 1/2 ч.л.
мука
конфеты (у меня шоколадные с начинкой из сгущёнки)
Дрожжи поставить на расстойку: залить в них немного воды (только покрыть) и положите 1 ч.л. сахара. Поставьте в тёплое место.
Пока стоят дрожжи, нарезать тыкву кусочками, пропарить до готовности любым способом (на плите, в микроволновке, в духовке) и помять просто ложкой.
Как дрожжи подойдут, смешать все продукты: кефир, тыкву, сахар, масло (растопить), яйцо, соль. Хорошо всё перемешать и замесить тесто. Муку брать небольшими порциями, чтобы тесто получилось мягким, но не расплывалось. Убираем его в тёплое место, чтобы оно немного подошло. Тесто получается с красивыми оранжевыми пятнышками.
Когда тесто подойдет, раскатать его не очень тонко в лепёшку. Нарезать на сегменты.
Берём конфеты.
Конфеты разрезать на несколько частей и уложить на широкий край сегмента из теста.
Закручиваем рогалики. Укладываем на противень (положить пергамент).
Дать немного полежать на противне (подойти). Взбить одно яйцо и смазать им рогалики.
Поставить в духовку, подогретую до 180ºС и выпекать минут 15 (смотреть по вашей духовке).
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 30.01.2016
Отправка данных
Рогалики с сюрпризом,интересная задумка!Возьму на заметку,спасибо!
Конечно, возьмите.
Прекрасные рогалики- выглядят аппетитно.
С тыквой не пробовала рогалики. Спасибо за рецепт.