Личные впечатления о рецепте:
На первый взгляд рецепт рулета из свинины в панировке кажется трудоемким, но в целом готовится мяско легко и из доступных ингредиентов, хоть и не совсем быстро, но результат стоит ожидания!
Чтобы приготовить рулет из свинины в панировке, вам понадобится:
Ингредиенты
- свинина – 1,5 кг
- шпинат – 80 г
- сыр – 100 г
- пармезан – 50-70 г
- чеснок – 2 зубчика
- сливки – 50 мл
- масло сливочное – 2 ст.л.
- горчица – 3 ст.л.
- сухари панировочные
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Количество порций: 6-8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить рулет из свинины в панировке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/03/410_09_03_2017_24820.jpg)
Шпинат вымыть и высушить.
Шаг № 2:
![Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/03/410_09_03_2017_24821.jpg)
На сливочном масле обжарить измельчённый чеснок, добавить шпинат, немного посолить, добавить сливки. Когда шпинат станет полностью мягким, снять сковороду с огня и добавить тёртый пармезан. Хорошенько перемешать.
Шаг № 3:
![Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/03/410_09_03_2017_24822.jpg)
Мясо помыть, высушить. Чтобы сделать кусок свинины длинным, я его разрезала, будто разворачивала рулет. Мясо солим и перчим.
Шаг № 4:
![Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/03/410_09_03_2017_24823.jpg)
Выкладываем шпинатную начинку на мясо, распределяя по всей длине. Выкладываем сыр, нарезанный ломтиками.
Шаг № 5:
![Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/03/410_09_03_2017_24824.jpg)
Аккуратно скручиваем рулет и перевязываем жгутом. Выкладываем в огнеупорную форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40-50.
Шаг № 6:
![Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/03/410_09_03_2017_24825.jpg)
Достаём мясо и убираем жгут.
Шаг № 7:
![Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/03/410_09_03_2017_24826.jpg)
Хорошенько со всех сторон обмазываем наш рулет горчицей.
Шаг № 8:
![Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Рулет из свинины в панировке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/03/410_09_03_2017_24827.jpg)
Обваливаем в панировочных сухарях.
Я была уверена, что дома панировочных сухарей в достаточном количестве, но их оказалось мало, а процесс приготовления уже шёл вовсю, поэтому я измельчила в комбайне батон. Но от этого рулет получился только пышнее.
Снова отправляем рулет в духовку минут на 30-40, до приобретения рулетом ярко-золотистого цвета!
Я была уверена, что дома панировочных сухарей в достаточном количестве, но их оказалось мало, а процесс приготовления уже шёл вовсю, поэтому я измельчила в комбайне батон. Но от этого рулет получился только пышнее.
Снова отправляем рулет в духовку минут на 30-40, до приобретения рулетом ярко-золотистого цвета!
Наша свинина готова! Приятного аппетита с вкусным свиным рулетом в панировке!
Очень аппетитный и красивый рулетик.
Вот именно со шпинатом не пробовал. А так очень вкусно получается.
Это моя любимая начинка для рулета, беру последовательность приготовления на заметку.
Как же аппетитно выглядит ваш рулетик.