Кулинарный рецепт Салат из овощей на новогодний стол

Рецепт овощного салата на Новый год
Многие хозяюшки больше привыкли на Новый год готовить салаты с заправкой из майонеза. В том, что на новогоднем столе обычно калорийные блюда, нет ничего удивительного. В основном так и получается. Оливье, заправленный майонезом, селедка под шубой с тем же майонезом и т.д. А как насчет полезного овощного салата без майонезной заправки? По-моему он необходим на праздничном столе!

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал

Чтобы приготовить салат из овощей на новогодний стол, вам понадобится:
баклажаны – 2 шт. (средние)
перец болгарский – 2 шт. (красный и зеленый)
помидоры — 2 шт.
огурцы — 2 шт.
укроп – по вкусу
чеснок – по вкусу
масло подсолнечное – для жарки
соль – по вкусу

Как приготовить салат из овощей на новогодний стол.

1. Баклажаны нарезать соломкой и поддержать в подсоленной воде 1 час. Слить воду. Баклажаны поджарить на растительном масле, посолить по вкусу.
2. Болгарские перцы очистить от семян и плодоножки, тоже нарезать соломкой, добавить к баклажанам и слегка обжарить в масле.
3. Огурцы и помидоры нарезать соломкой. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку.
4. Выложить в салатницу баклажаны, болгарский перец, огурцы, помидоры, добавить мелко нарезанный укроп и чеснок, подсолить по вкусу и все перемешать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Shahnoza
Автор фото Shahnoza
Рецепт опубликован 29.12.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат из овощей на новогодний стол
  1. Картинка профиля Ines Ines:

    Хороший какой салатик – овощной, несложный, но при этом такой нарядный, пестренький! Спасибо за подсказку, обязательно на праздничный стол такой приготовлю, хочется что-то новое сделать. Я всякий раз на новогодний стол ищу хоть один рецептик новый, вот этот как раз будет в самый раз – несомненно украсит и оживит собою праздничный стол.

  2. Вот такие салаты нужно готовить на новогодний стол чтобы не нагружать себе желудок. I-got-an-idea

  3. Аппетитный овощной салат и красиво смо Delicious треться будет на столе.

  4. О, да. Как раз для праздничного стола.

  5. Такой салатик готовлю чаще осенью, когда новый урожай под рукой, но на НГ он порадует своей пестростью Approve

  6. Хороший новогодний салатик. Но еще вкуснее он будет, когда овощи будут не импортные, а с натуральных тепличных тепличных хозяйств. Тогда и вкус , и полезность будет обеспечена.

  7. Такой салатик по-моему всем нравится и не приедается.


X